Batzinaは、卵、チーズ、小麦粉で作られたギリシャの伝統的なパイです。いくつかのバージョンにはカボチャが含まれ、他のバージョンにはすべてチーズが含まれています。このバージョンは卵とチーズを省き、チーズの風味に栄養酵母を使用し、ズッキーニが含まれています。薄くてサクサクしていて、ホットでもコールドでも美味しいです。



Batzina:ギリシャズッキーニパイ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

75

材料

  • 2.2ポンドズッキーニ
  • 大玉ねぎ1個
  • にんにく2片
  • 1 1/4カップの豆乳
  • オリーブオイル1/2カップ
  • 2 1/4カップの自己上昇粉
  • 小さじ1杯のベーキングパウダー
  • 小さじ2杯の乾燥ペパーミント
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • 新鮮なフェンネルとペパーミント
  • 栄養酵母大さじ2
  • 塩とコショウの味
  • ゴマ、トッピング用




準備

  1. オーブンを355°Fに予熱します。
  2. ズッキーニをすりおろしてザルに入れる。手でしっかりと絞ってください。
  3. ブレンダーでタマネギ、ニンニク、ハーブを細かく刻む。大きなボウルに、ズッキーニと玉ねぎ、ニンニク、ハーブの混合物、栄養酵母を混ぜます。塩とコショウで味付けします。
  4. 別のボウルで、豆乳とオリーブオイルを混ぜます。ガーリックパウダーと乾燥ペパーミントを加えます。塩こしょうで味付けする。この液体混合物をズッキーニと一緒にボウルに注ぎます。混ぜ合わせます。
  5. 小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加えます。 9x12インチのフライパンに小麦粉を塗ります。パイが薄くなるように、鍋は大きくなければなりません。バターをフライパンに入れ、ゴマをのせます。
  6. 予熱したオーブンで1時間15分焼きます。オーブンからパンを取り出し、スライスして提供する前にセットします。

栄養成分表示

総カロリー:2284#総炭水化物:250 g#総脂肪:114 g#総タンパク質:67 g#総ナトリウム:6437 g#総糖:38 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。