ベルーガレンズマメブロッコリーサラダは、おかずや軽食に最適な、タンパク質がたっぷり含まれた繊維が豊富な料理です。前もって計画し、レンズ豆を一晩浸した場合、約30分かかります。それ以外は、作るのは本当に簡単で、ブロッコリー、レンズ豆、赤玉ねぎ、アーモンド、自家製ドレッシングのいくつかの材料だけが必要です!黒レンズ豆はキャビアに非常に似ているため、ベルーガレンズ豆と呼ばれます。これらのレンズ豆の良いところは、調理後も形を保つことです。このレンズ豆のブロッコリーのサラダはとてもボリュームがあり、美味しいです-あなたはそれを愛するでしょう!



ベルーガレンズ豆のブロッコリーサラダ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 高タンパク

提供する

4

調理時間

30

材料

サラダ用:

  • 1カップ8時間水に浸した黒ベルーガレンズ豆
  • 1小玉ねぎ、薄切り
  • 2カップブロッコリー、小花に切る
  • 味に塩
  • スライスアーモンド1/4カップ




ドレッシングの場合:

  • エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
  • アップルサイダービネガー大さじ1
  • アガベネクター小さじ2
  • ディジョンマスタード小さじ2

準備

サラダを作る:

  1. レンズ豆を水気を切って洗い流します。それらを2カップの水と一緒に中型の鍋に入れます。
  2. 水を沸騰させます。レンズ豆が柔らかくなるまで、約15〜18分弱火で煮ます。
  3. レンズ豆から余分な水を抜き、ミキシングボウルに入れます。
  4. ブロッコリーを柔らかくなるまで蒸し、レンズ豆に加えます。塩こしょうで味付けする。薄くスライスした赤玉ねぎをかき混ぜます。よく混ぜます。

ドレッシングを作る:

  1. ドレッシングの材料をすべて一緒に泡立てます。
  2. ドレッシングをレンズ豆の混合物に混ぜ入れ、よく混ぜます。スライスしたアーモンドを振りかけ、暖かいまたは室温で提供します。