象徴的なカナダ料理で、この非伝統的なひねりをお試しください。新鮮なフライドポテトに、バッファローランチソースとクリーミーなチーズソースをかけたローストジャックフルーツをトッピング。ジャックフルーツのサクサクした肉質のテクスチャーは、抜いた鶏肉に非常に似ており、この料理の完璧な野菜代替品になります! 100%植物ベースで、100%おいしいです。

バッファローランチ「チキン」プーチン(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 高炭水化物ビーガン
  • ナッツベースのチーズ
  • ビーガン
  • 小麦なし

材料

バッファローチックンの場合:

  • 塩水に20オンスのジャックフルーツ缶2個
  • ガーリックパウダー小さじ1/4
  • オニオンパウダー小さじ1/4
  • 塩とコショウ
  • 1/4カップのビーガンバッファローソース(またはホットソースとビーガンバターを一緒に混ぜる)


バッファローランチソース用

  • ビーガンサワークリーム1/2カップ
  • 大さじ1-2杯のホットソース
  • 小さじ2 1/2アップルアップルサイダービネガー
  • オニオンパウダー小さじ1
  • 塩小さじ1/4
  • コショウ小さじ1/4
  • 大さじ1ディル
  • チャイブ大さじ1
グルテンフリーのベジタリアンソーセージ

組み立ての場合:

  • 冷凍フレンチフライ(または自家製)の袋
  • 必要に応じてナチョチーズソース

準備

バッファローを「チキン」とフライドポテトにするには:

  1. オーブンを450°Fに予熱します。調理用に2つのラックを用意してください。
  2. ジャックフルーツを水切りしてすすぐ。硬い中心点を切り取り、塊をフライパンに分割します。ジャックフルーツは、引き離された鶏肉に似ているはずです。
  3. 中強火で軽く油を塗ったフライパンでジャックフルーツを炒めます。スパイスを追加し、3〜4分間調理します。バッファローソースをかき混ぜ、火から下ろします。
  4. アルミ箔で裏打ちされた天板上の単一層にジャッキルットを置きます。
  5. 別の天板に、フライドポテトを1層に重ね、その上に調味料を少し加えます(オプション)。
  6. 下部ラックの梱包指示に従ってフライを焼きます。最後の15分間で、ジャックフルーツを上のラックにポップし、少しカリカリにします。

バッファローランチソースを作るには:

  1. 中くらいのボウルに、すべての材料を加えて完全に混ぜ合わせます。最初に大さじ1のホットソースを加え、味をテストします。もっと暑くしたい場合は、別の大さじを追加します。

プーチンを組み立てるには:

  1. 大きなプレートにフライドポテトを置きます。ジャックフルーツをのせて、チーズとバッファローソースをのせます。