この可愛らしいケーキは素晴らしい甘くておいしいおかずです。キャラメル化した甘い根菜にちりばめられ、オレンジの香りのgl薬をトッピングし、最もおいしい補完的な風味をもたらします。



砂糖漬けのパースニップとニンジンのタタン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

6-8

調理時間

50

材料

おいしいケーキ:

  • 2 1/2カップの全粒粉ペストリーまたは発芽全粒粉
  • 小さじ2杯のベーキングパウダー
  • ごま小さじ2
  • 重曹小さじ1
  • 小さじ1杯の乾燥バジル
  • 小さじ1杯の乾燥ローズマリー、粉砕
  • たっぷりピンチシーソルト
  • 1/4カップのアボカドまたはエキストラバージンオリーブオイル
  • 1/2〜1カップの無糖アーモンド、オート麦、または豆乳




トッピング:

  • アボカド小さじ2またはエキストラバージンオリーブオイル
  • ニンジン4個、縦半分
  • パースニップ4個、縦半分
  • オーガニック醤油、味に
  • 玄米シロップ大さじ4
  • すりおろした皮とオレンジ1個分のジュース

準備

  1. ケーキを作るには:オーブンを350°Fに予熱します。中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ゴマ、重曹、バジル、ローズマリー、海塩を混ぜ合わせてよく混ぜます。取っておきます。
  2. トッピングを開始します。10インチの耐オーブン性フライパン(このレシピには鋳鉄が適しています)でオイルを中強火で加熱します。にんじんとパースニップの半分をかき混ぜ、醤油で軽く味付けし、油でつやが出るまでかき混ぜます。鍋の底を覆うように、野菜を装飾的なパターンで並べます。玄米シロップとオレンジの皮を加え、中火にします。
  3. gl薬が濃厚でシロップ状になり、野菜が黄金色になるまで8〜10分間調理し、時々攪拌してso薬が濃くなるのを感じます。火から下ろし、オレンジジュースを入れてかき混ぜます。
  4. 乾燥ケーキの材料に油を混ぜてから、滑らかでスプーンでできる生地ができるまでゆっくりと牛乳をかき混ぜます。パターンを乱さないように注意しながら、調理した野菜の上に生地を均等にスプーンで打ちます。ケーキの中心が手触りに戻るまで、35〜40分間焼きます。
  5. ケーキを約10分間冷却し、フライパンの縁に鋭利なナイフをかけ、ケーキをほぐします。フライパンの上に盛り合わせ皿を置き、ケーキを慎重に裏返します。野菜のいずれかがパンに付着している場合は、単にそれらを削除し、ケーキの上に置きます。温かい料理または熱い料理を提供します。