このレシピは、究極の快適な食べ物であり、伝統的なインドのテイクアウトの完璧な健康代替品です。ボンベイポテト添えのクリーミーなビーガンチックピーティカ!



ヒヨコマメティッカボンベイポテト添え(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
ベジタリアンパンシット麺のレシピ

調理時間

25

材料

ティッカのために

  • 1ヒヨコ豆の缶
  • 1大さじティッカマサラカレー粉
  • 1 teaspoon paprika
  • 1茶aspコリアンダー
  • 1ティースプーンクミン
  • 1茶ウコン
  • 1ズッキーニみじん切り
  • 1玉ねぎのみじん切り
  • にんにく1片
  • 1すずみじん切りトマト
  • 1/2は脂肪ココナッツミルクを減らすことができます
  • 1ティースプーンコーンフラワー
  • 大さじ1トマトピューレ
  • 塩コショウ
  • 1テアスプーンオリーブオイル
  • 1/2ティースプーン砂糖




ボンベイポテト用

  • 小10個
  • 1ティースプーンクミン
  • 1茶ウコン
  • 1テアスプーンオリーブオイル

準備

ボンベイポテト用

  1. オーブンを360ºFに予熱します。ジャガイモをベーキングトレイに追加し、オリーブオイルと調味料/スパイスを振りかけます。よく混ぜます。
  2. ジャガイモが外側まで焦げ目があり、サクサクするまで焼く

ヒヨコマメのティッカ用

  1. 中火で大きな鍋を加熱し、オリーブオイルを追加します。刻んだ玉ねぎを加え、半透明になるまでかき混ぜます。刻んだニンニクを追加し、ニンニクがわずかに茶色くなるまで調理し続けます。
  2. ズッキーニ、スパイス、調味料を追加します。混合物が少し乾燥しているように見える場合は、火から下ろして数滴の水を加え、かき混ぜてから調理を続けます。ズッキーニをわずかに調理するために数分間炒めます。
  3. 刻んだトマト、トマトのピューレ、砂糖、ひよこ豆、半カップの水を入れます。沸騰させます。
  4. 厚くなるまで15-20分煮込みます。ココナッツミルクを加え、さらに5分間煮ます。
  5. カレーがまだ少し水っぽく見える場合は、コーンフラワーを数滴の水に加えてコーンフラワーペーストを作り、混合し、ゆっくりとペーストをカレーに加えてかき混ぜます。
  6. ご飯、マンゴーチャツネ、刻んだコリアンダー(オ​​プション)を添えます。