暑い夏の日に、誰が料理したいですか?さて、素晴らしいニュースがあります!この軽くて爽やかなチルドキュウリのスープは必要ありません!それは、どんな屋外の食事にもおいしくて速いスターターになります!イングリッシュキュウリ、新鮮なコリアンダー、絹ごし豆腐、少量の野菜スープのこのシンプルな組み合わせで、数分でおいしい、さっぱりとした自家製スープができます!

チルドキュウリスープ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • グレインフリーレシピ
  • 高繊維
  • 低炭水化物ビーガン
  • 精製糖なし
  • 無糖/低糖
  • ビーガン
  • 小麦なし

カロリー

127

提供する

4

調理時間

20

材料

キュウリのスープの場合:

  • 2英語きゅうり、皮をむいて粗く刻んだもの
  • 1/2カップのコリアンダーの茎と葉
  • 絹ごし豆腐
  • 6オンスの野菜スープ
  • 大きなニンニク1片
  • 白ワインまたはシャンパンビネガー小さじ2
  • コーシャ塩小さじ1


Pico de Galloの場合:

  • 大きめの完熟トマト、種を入れて細かく刻んだもの
  • 白玉ねぎ1/4カップ
  • ハラペーニョ唐辛子1/2
  • 1/2ライム、ジュース
  • オリーブオイル大さじ2
  • 味の塩
  • 追加の英語キュウリ、薄切り

準備

  1. ブレンダーで、スープのすべての材料を組み合わせます。滑らかになるまでピューレにします。サービングの前に少なくとも2時間冷やして冷やします。味付けする季節。
  2. 小さなボウルに、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムジュース、オリーブオイルを混ぜます。組み合わせるトス。調味料を味見し、それに応じて塩を追加します。フレーバーが発達するまで2時間冷やします。
  3. 冷たいスープを冷やしたボウルに盛り付けます。スープにキュウリのスライスを1つか2つ浮かべ、スープとスライスしたキュウリにピコデガロを注意深くスプーンでかけます。ガーニッシュが底に落ちないように注意してください。

栄養成分表示

総カロリー:508#総炭水化物:36 g#総脂肪:32 g#総タンパク質:12 g#総ナトリウム:3036 g#総糖:16 g 1食当たり:カロリー:127#炭水化物:9 g#脂肪:8 g #タンパク質:3 g#ナトリウム:759 mg#砂糖:4 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。