ピーナッツクッキーは、人気のある伝統的な旧正月クッキーです。簡単に作ることができ、魅力的で美味しく、口の中でとろけます!



チャイニーズニューイヤーピーナッツクッキー(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

乾燥成分:

  • 11 1/4オンスの無塩ピーナッツ
  • 11 1/4オンスのグルテンフリーの万能小麦粉
  • 1オンスの乾燥ココナッツ
  • 小さじ1/2塩




ビーガンパンプキンプリン

ウェット成分:

  • ぬか油3/4カップ
  • 1/4カップのリュウゼツランシロップ

トップに:

  • 1/4カップの無塩ピーナッツ、半分

準備

  1. ピーナッツをフードプロセッサに追加し、滑らかなペーストになるまで挽きます。
  2. ボウルにすべてのぬれた成分を一緒に泡立てます。
  3. 大きめのボウルに、乾燥した材料を泡立てて、ピーナッツペーストを加えます。スパチュラとよく混ぜます。
  4. ウェットトゥドライを加えて混ぜます。
  5. 滑らかになるまで手で生地をこねます。
  6. オーブンラックをオーブンの下部3分の1に配置し、ファン強制オーブンを華氏320度に予熱します。
  7. 手で生地を一緒に絞って小さなボールを作ります。
  8. パーチメント紙でベーキングトレイに1/2インチ間隔で各クッキーを置きます。
  9. 半分のピーナッツを各クッキーの中央に押し込みます。
  10. 12分間またはクッキーが薄茶色になるまで焼きます。
  11. クッキーを冷却ラックに移動する前に、クッキーを5〜10分間冷まします。

ノート

密閉容器に保管してください。