チョコレートヘーゼルナッツパンパン…タイトルだけで、このレシピで誰でも売れます。これらのデザートパンは温かく、チョコレートで、甘いです。素敵な冷たいヘーゼルナッツミルクのグラスと組み合わせると、完璧です。他のパンのレシピと同様に、これには少しの忍耐が必要なので、ゆっくりとこねて、焼いて、楽しむ時間を十分に残してください。



チョコレートヘーゼルナッツオリーブオイルパン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

6-9個の大きなパン

材料

生地の場合:

  • 1カップの無糖ヘーゼルナッツミルク、または選択した非乳製ミルク
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • ドライイースト小さじ2 1/2
  • メープルシロップ大さじ2
  • 細粒海塩小さじ1/4
  • 2 1 / 2-3カップライトスペルト小麦粉




アーモンドパスタソース

充填用:

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • 1/3カップのメープルシロップ
  • ココアパウダー1/2カップ
  • ひとつまみの海塩
  • 細かく刻んだ3/4カップのヘーゼルナッツ

準備

塗りつぶしを作成するには:

  1. 牛乳とメープルシロップを小さな鍋に入れて弱火にします。ボウルに移し、数分間冷まします。上部に酵母を振りかけ、泡立つまで少なくとも10分間放置します。
  2. オリーブオイルを牛乳と酵母の混合物に加え、泡立て器で混ぜます。塩と小麦粉2カップを加え、木製のスプーンまたはヘラでかき混ぜ、やさしく混ぜます。むらのあるベタベタした生地になるまで、小麦粉を追加し続けます。ボウルの内容物をよく粉にした表面に広げ、こね始め、必要に応じてさらに粉を加えます。 3カップすべての小麦粉が必要なわけではありませんが、柔らかく滑らかな生地のボールができるまで十分に働いてから、5分間練り続けます。
  3. 軽く油を塗った生地に生地を入れ、清潔な乾いたタオルで覆います。生地を暖かい場所に置き、2倍の大きさ、約2時間まで膨らませます。
  4. 詰め物を作るには、オリーブオイルとメープルシロップをボウルに混ぜ、泡立て器で混ぜます。ココアパウダーと塩をふるいにかけ、滑らかになるまでかき混ぜます。必要に応じて、甘味を味わって調整します。
  5. 生地を軽く粉にした表面に打ち、滑らかになるまでこねます。生地を大きな長方形に広げ、チョコレートの詰め物の上に広げて、縁の周りに少しスペースを残します。いくつかのヘーゼルナッツ大さじを除いてすべてを振りかけます。長辺からロールアップし、移動しながらインフィリングを挟み込み、端に近づいたら、生地の長辺をロールの上に引き上げて、すべてを中に入れます。スライスにカットし、よく油を塗ったマフィン缶に入れます。ベーキングパンを使用する場合は、パンが立ち上がるようにパンの間に小さなスペースを残してください。再び覆い、さらに45分間、または最大1時間上昇させます。

パンを作るには:

  1. オーブンを350°Fに予熱します。
  2. パンのサイズに応じて、固くて黄金色になるまで約12〜18分焼きます。オーブンから取り出して少し冷ましてから、錫から取り出し、冷却ラックに置き、メープルシロップで上部を磨きます。残りのヘーゼルナッツを振りかけ、完全に冷やすか、すぐに食べます。