これらのシナモンパンクッキーはこの世のものではありません!シナモンシュガーとレーズンで満たされた後、本物のシナモンパンを食べていると人々に思わせる、特製のパンアイシングでアイス!しかし、これらは実際にはクッキーです!



シナモンパンクッキー(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

  • 2 1/2カップ万能小麦粉
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ビーガンバター1カップ
  • 1パッケージビーガンクリームチーズ
  • 小さじ1/4のビーガン乳酸*オプション
  • グラニュー糖1/2カップ
  • ビーガンエッグ大さじ2
  • 冷水1/4カップ
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 大さじ2ベガンバター
  • ライトブラウンシュガー大さじ8
  • シナモン小さじ2
  • レーズン1/2カップ


準備

  1. ビーガンバターとクリームチーズを一緒に優しくクリーム状にして滑らかにします
  2. グラニュー糖を加え、中程度の速度で軽くふわふわになるまで約3分間叩きます。
  3. 一方、ビーガンエッグを冷水と混ぜ合わせ、滑らかに泡立ててからバニラエキスを加えます
  4. ビーガンエッグの混合物をクリーム状のバター混合物に加えてよく混ぜ、ボウルの底と側面をこすって均一に混ぜます
  5. 小麦粉をベーキングパウダーでふるいにかけ、ミキサーに一度に加え、低速で混ぜ合わせます。
  6. 生地を2つの別々の等しいディスクに包み、少なくとも2時間または一晩冷蔵します。
  7. その間、小さなボウルに黒糖とシナモンを一緒に混ぜます
  8. 生地がリラックスして冷えたら、軽く粉にした表面で(一度に1枚ずつ)こねて、6 'x 18'の長方形を作ります。
  9. 溶かしたビーガンバターの半分でブラシをかけ、シナモンシュガー混合物とレーズンの半分を均等に塗り、ゼリーロールスタイルをロールアップします
  10. 丸太を均等に20個に切り、羊皮紙が並ぶシートパンに置きます。
  11. 生地の残りの半分でこのプロセスを繰り返し、金色の茶色になるまで予熱された375°Fオーブンで25分間焼く
  12. 冷やしてから、氷砂糖1カップを加えた菓子砂糖withで氷を溶かし、約1 Tbsの植物乳を加え、泡立て器で滑らかに注ぎます