あなたはあなたの子供時代のスナックプリンからタピオカを覚えているかもしれませんか?アップグレードされたココナッツプリンのバージョンは次のとおりです。このビーガンタピオカプディングは、クリーミーなココナッツミルク、カルダモン、カラメルバナナ、カカオのペン先で作られており、少しテクスチャーがあります。キャッサバ植物から作られたタピオカには、鉄、カルシウム、葉酸、マンガンが含まれています。チアのように、液体でその重量の数倍を吸収できるため、水分補給のスナックの選択肢になります。スプーンをつかんで、このビーガンタピオカプディングを試してみてください!



ココナッツタピオカプリンとキャラメルバナナ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

4-6

材料

ココナッツタピオカプディング:

  • 1カップの乾燥小さなタピオカ真珠
  • 水4カップ
  • 全脂肪ココナッツミルク4カップ
  • ココナッツシュガー1カップ
  • バニラエッセンス大さじ1
  • 小さじ1のカルダモンパウダー




キャラメルバナナ:

  • 完熟バナナ4本、皮をむいてスライスしたもの
  • ココナッツオイル大さじ2-3
  • ココナッツシュガー小さじ1

準備

  1. 中型の鍋に、乾燥したタピオカを加え、4カップの水で覆います。ボールが水和し、膨張し始めるまで30分間座ってください。コンロの上に置き、沸騰させます。
  2. 弱火にし、ボールが半透明になるまでさらに5分間煮る。刺さらないように時々かき混ぜます。火を止めて、ココナッツミルクを入れた鍋に移します(次のステップのココナッツミルクの手順)。
  3. タピオカが水分補給のために座っている間に、ココナッツミルク、ココナッツシュガー、バニラ、カルダモンを別々の鍋に混ぜます。中弱火で火をつけ、軽く煮る。砂糖とスパイスを混ぜるためにかき混ぜます。よく混ぜられるまで2〜3分調理します。熱をオフにします。タピオカの準備ができたら、タピオカをココナッツミルクのポットに移します。よく混ぜられるまで一緒にかき混ぜます。
  4. 冷蔵庫に移すのに十分な温度になるまで、鍋に座ってください。プリンをボウルまたは保管容器にすくい、冷蔵庫に数時間置いて冷やします。これにより、タピオカがクリーミーなココナッツの風味を吸収する時間が与えられます。タピオカの準備ができたら、キャラメルバナナを準備して、温かい状態にします。
  5. 強火で大きなフライパンを熱します。フライパンが熱くなったら、ココナッツオイルを加えます。スライスしたバナナをフライパンに並べ、ココナッツシュガーを振りかける。弱火にして中火にし、片面が黄金色になるまでゆっくりと調理します。両面をベタベタして金色になるまで調理し続けます。火から下ろし、タピオカプディングの上に温かく添えます。
  6. 提供するには、冷蔵庫からタピオカを取り出し、スプーンでボウルまたはグラスに入れます。キャラメルバナナを重ね、トーストしたココナッツ、カカオニブ、カルダモンを振りかけます。