このラザニアは、温かくてクリーミーで少しスパイシーなソースとゴージャスなローストしたカボチャのトッピングが特徴の本物のショートッパーです。

クリーミーパンプキンラザニア(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

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6-8

材料

パンプキンベシャメル:
  • ビーガンバター1/2カップ
  • 中黄色タマネギ1個、皮をむいてさいの目に切った
  • 乾燥したローズマリーとセージそれぞれ小さじ1/2
  • 小麦粉1/2カップ
  • 無糖非乳牛乳3カップ
  • 辛口白ワイン1/2カップ
  • 1/2カップの野菜ストック
  • にんにく3かけ
  • 3/4カップのカボチャのピューレ
  • 栄養酵母大さじ2
  • マスタードパウダー大さじ1
  • 小さじ1/2チリフレーク、またはそれ以上の味
  • シナモン小さじ1/2
  • 小さじ1/2塩
  • ナツメグ小さじ1/4
  • ひび割れたての黒胡,、味
ローストパンプキン:
  • 半分のパイパンプキン、ガット、皮をむいて薄くスライス
  • 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
  • 塩小さじ1/4
  • シナモン小さじ1/4
  • チリフレークのピンチ
  • ひび割れたての黒胡,、味
さつまいもりんごのパンケーキ
松の実パルメザン:
  • 軽くトーストした松の実2杯
  • 栄養酵母大さじ2
  • 小さじ1/2塩

準備

パンプキンベシャメルを作るには:

  1. 大きなフライパンでビーガンバターを溶かすまで中火で加熱します。玉ねぎが半透明になるまで、玉ねぎ、ローズマリー、セージ、ソテーを加えます。
  2. 小麦粉を入れて泡立てて、約1分間絶えず泡立てます。ミルクをゆっくり注ぎ、滑らかになるまで泡立てます。
  3. ワインと野菜のストックを加え、滑らかになるまで泡立てます。ニンニク、カボチャ、栄養酵母、調味料を加え、沸騰するまで泡立てます。使用するまで脇に置いておきます。

ローストカボチャを作るには:

  1. オーブンを400°Fに予熱します。薄く切ったカボチャを天板に置きます。オリーブオイルと季節の霧雨。カボチャが調理され、ちょうど上で茶色になり始めるまで、約15分間ローストします。使用するまで脇に置いておきます。

松の実パルメザンを作るには:

  1. 強力なブレンダーまたはフードプロセッサですべての材料を組み合わせ、滑らかになるまでブレンドします。使用するまで脇に置いておきます。

ラザニアを組み立てるには:

  1. オーブンを375°Fに予熱します。9x13のグラタン皿の底に1/2カップのベシャメルを注ぎます。麺でトップ。
  2. さらにベシャメルの1/2カップを注ぎ、ローストしたカボチャ、ほうれん草、オベシャメルをのせます。麺の別​​の層、ソース、麺を追加します。仕上げには、ソース、カボチャのロースト、松の実のパルメザンチーズを振りかけます。
  3. 約45分間、カバーを外して焼きます。オーブンから取り出して、45分間冷まします。

栄養成分表示

総カロリー:1779#総炭水化物:106 g#総脂肪:123 g#総タンパク質:30 g#総ナトリウム:2178 g#総糖:18 g(1回あたり)カロリー:222#炭水化物:13 g#脂肪:15 g#タンパク質:4 g#ナトリウム:272 g#砂糖:2 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。