寒い秋の日にスープの大きなボウルをすするほど心地よいものはありません。このカボチャのカレースープを、お腹を暖かく満たすスープにすることを検討してください!甘くてトーストしたリンゴのクルトンをふりかけ、秋を祝いましょう!



アップルクルトン入りカレーパンプキンスープ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

スープ:
  • 植物油大さじ1
  • さいの目に切った玉ねぎ1個
  • にんにく4かけ
  • 大さじ1カレー粉
  • グラウンドジンジャー小さじ1
  • 小さじ1杯の挽いたシナモン
  • 16オンスのコンテナパンプキンピューレ1個
  • 無糖アップルソース1カップ
  • 4-6カップの低ナトリウム野菜スープ
  • コーシャ塩小さじ1/2
  • 黒胡pepper小さじ1/4
  • ココナッツミルク1カップ(パンプキンスパイスの風味が見つかったら、それを使用してください!)




アップルクルトン-:
  • 芯付きの大きなリンゴ2個
  • 黒砂糖1/4カップ

準備

Apple Croutonsを作成するには:
  1. オーブンを300°Fに予熱します。天板に羊皮紙を並べます。リンゴを一口大に切ります。ブラウンシュガーを皿に広げます。りんごのかみ傷が黒砂糖で覆われるまで転がします。
  2. コーティングされたリンゴのかみ傷をベーキングシートに単一の層で広げます。リンゴが黄金色になるまで約20分間焼きます。柔らかくなりすぎないでください。オーブンから取り出し、ワイヤーラックで冷まします。脇に置くか、使用するまで冷蔵してください。
スープを作るには:
  1. 大鍋でオイルを中強火で加熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで4分間調理します。ニンニクとスパイスを追加します。混ぜて混ぜます。カボチャのピューレとリンゴソースを加えます。混ぜ合わせます。 3分間調理します。
  2. スープを塩とコショウと一緒に鍋に加えます。スープが沸騰したら、火を弱め、30分煮込みます。スープをバッチでブレンダーに移すか、液浸ブレンダーを使用して、滑らかで滑らかになるまでスープをブレンドします。ポットに戻ります。
  3. 牛乳をスープに加えます。混ぜて混ぜます。スープが温まるまで加熱します。調味料の味。リンゴのクルトンをトッピングしたボウルで提供します。

栄養成分表示

総(スープ)カロリー:593#総炭水化物:96 g#総脂肪:18 g#総タンパク質:7 g#総ナトリウム:931 mg#総糖:57 g総(クルトン)カロリー:409#総炭水化物:129 g #総脂肪:0 g#総タンパク質:0 g#総ナトリウム:15 mg#総糖:93 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。