これはキックで素晴らしいボリュームのあるスープです。暑さを抑えたい場合は、赤唐辛子のフレークを省くことができます。しかし、少しスパイスが好きなら、このスープが好きになると言わなければなりません!これは間違いなく今までの私のお気に入りの1つです。

カレーチキンとニョッキスープ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

  • 5ビーガンチキンストリップ
  • 17.5オンスのミニポテトdump子
  • ベビーポートベローマッシュルーム3カップ、スライス
  • にんじん1 1/2カップ
  • さいの目に切った玉ねぎ1個
  • さいの目に切ったサツマイモ1個(約2カップ)
  • 野菜スープ8カップ
  • 14.5オンスはトマトをさいの目に切ることができます。
  • 大さじ2オリーブオイル
  • ビーガンバター大さじ1
  • 小さじ1/4カルダモン
  • 小さじ1カレー粉
  • クミン小さじ1/2
  • 醤油小さじ2
  • 小さじ1/4粉砕赤唐辛子フレーク
  • 黒コショウ
  • レモン汁


準備

  1. 熱いフライパンでビーガンバターを溶かし、ビーガンチキンを黄金色になるまで炒めます。カツレツの風味を付けるには、調理中に少量のレモン汁を絞り、黒胡pepperを少しかけます。それらが完了したら、それらを切り刻み、スープの残りを準備する間、取っておきます。
  2. 大きめの鍋に玉ねぎとマッシュルームをオリーブオイルで中火で炒める。彼らは数分間調理し、茶色になり始めます。
  3. 次に、にんじんとさつまいもを加えてさらに5分煮ます。
  4. みじん切りビーガンチキン、水切りトマト、唐辛子、カルダモン、カレーパウダー、クミン、赤唐辛子フレーク、黒胡1/4小さじ1/4を加えます。よくかき混ぜ、フレーバーを数分混ぜ合わせます。
  5. 野菜スープを追加し、スープを15〜20分間煮ます。
  6. 食べる準備ができたら、ニョッキのパッケージを追加します。調理するのに数分しかかかりません。浮上したら、準備は完了です!
  7. 最後に、スープを少し明るくするために、レモンジュースのTblspを追加します。
  8. トーストしたパンを用意し、必要に応じて、黒コショウと栄養イーストを振りかけます。