ファラフェルラップやサンドイッチは、私が情熱を持って愛しているものの1つですが、ほとんど食べていません。私は通常、レストランで注文しますが、最後に家でファラフェルを作ったので、約6年が経過しました。これらのタコス用に小さなファラフェルのボール/パテを作ったら、なぜこれをずっとやっていなかったのか分かりませんでした。毎週金曜日のように。 Falafel Fridayの場合(新しいトレンドの匂いがしますか?)。彼らは焼かれているので、非常に簡単で健康的であり、彼らは自分自身を助けることができないので、信じられないほどおいしいです。シラチャタヒニソースには、通常のホットソースの熱があり、タコスに追加されますが、タヒニソースのピリッとしたクリーミーさは、ファラフェルに霧雨が降ります。ファラフェルは、パリパリした外皮が施されていますが、内側は柔らかくて歯ごたえがあり、パリパリしたタコスの殻に最適です。これらのファラフェルタコスのフレーバーとテクスチャーの組み合わせはかなり壮観です。これらのファラフェルタコスは、火曜日のタコスや金曜日のファラフェルに最適です。または、I-Like-To-Eat-Amazing-Vegan-Food-On-Days-That-End-In'-Y 'Days。あなたの選択。

ファラフェルタコス(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

ファラフェル:

  • 1½カップでヒヨコ豆または15オンスのヒヨコ豆を調理し、すすぎ、水切りします
  • ½カップのゆるく詰められた新鮮なコリアンダー(または新鮮なパセリとコリアンダーの混合物)
  • ¼赤玉ねぎ、みじん切り
  • ニンニク2〜3片
  • レモン半分からジュース
  • 小さじ1½乾燥ディル
  • 乾燥オレガノ小さじ1½
  • スモークパプリカ小さじ1
  • クミン小さじ1
  • 黒コショウのいくつかのダッシュ
  • 味に塩(私は約3/4小さじを使用)
  • ひよこ豆大さじ3
  • 小さじ1の栄養酵母(オプションですが、少し余分な活力が追加されます)


タコス:

  • 6タコスシェル
  • レタス1-2カップ
  • トマトスライス
  • 他のタコスフィリング
バナナの皮を調理する

シラチャタヒニソース:

  • ¼カップタヒニソース
  • ¼カップの水
  • シラチャ大さじ1-2
  • 1レモンからのジュース
  • にんにく1片、みじん切り
  • 小さじ1杯の乾燥ディル

準備

タコス:

  1. オーブンを350に予熱します。天板に羊皮紙を敷きます。取っておきます。
  2. ほとんどの「生地」の滑らかなボールができるまで、すべてのファラフェル成分(栄養酵母からヒヨコマメ)をフードプロセッサとプロセスで組み合わせます。
  3. 大さじを使って生地をすくい取り、手でスクープを転がしてボールにします。
  4. 少し平らにして準備した天板に置きます。生地がなくなるまで繰り返します。あなたは約18-20ファラフェルを持っている必要があります
  5. オーブンで約20分間焼き、中途半端にひっくり返して均等に調理します。
  6. オーブンから取り出します。各タコスシェルに小さなレタスを詰め、次に各タコスシェルに約3パテを詰めます。
  7. トマトのスライスと使用したい他のタコフィリング(キュウリ、アボカド、ピーマンなど)でトップ。
  8. シラチャタヒニソース(下のレシピ)でタコスを霧雨し、温かく添えます。楽しい!

シラチャタヒニソース:

  1. フードプロセッサーですべての材料を組み合わせるか、浸漬ブレンダーを使用している場合は、小さなボウルを組み合わせてください。
  2. 滑らかになるまで材料をブレンドします。
  3. 使用するまで冷やします。楽しい!