この健康的なグリーンスープは、食事に野菜を追加するおいしい方法であり、カルシウム、鉄、ビタミンBなどの栄養素とミネラルの優れた供給源です。



グリーンモンスタースープ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

152

提供する

2

調理時間

25

材料

  • 玉ねぎ1個、大まかに刻んだもの
  • ナイフの刃でつぶしたニンニク3片*注を参照
  • スライスした小さなネギ1個
  • ブロッコリー1個、小花で切る
  • 冷凍エンドウ豆1カップ
  • 冷凍ほうれん草1/2カップ
  • 小さじ1/2乾燥タイム
  • セージ小さじ1/2
  • パセリ小さじ1/2
  • 野菜ストック、野菜を覆うのに十分、約2カップ
  • 有機絹ごし豆腐1カップ
  • 栄養酵母大さじ2




準備

  1. 中強火の大きな鍋で、タマネギ、ニンニク、ニラを少しの水で数分間柔らかくします。
  2. 残りの野菜、ストック、スパイスを加えます。野菜を覆うのにちょうど十分な液体が必要です。
  3. 沸騰させ、火を弱め、蓋をして、15分間、またはブロッコリーが完全に火が通るまで煮ます。
  4. ブレンダーに移し、豆腐と栄養イーストを加えて、よく混ぜられるまで混ぜます。きれいで厚くなるまで混ぜます。

ノート

それらはブレンダーで調理されてピューレになるので、タマネギとニンニクを細かく刻む必要はありません。

栄養成分表示

一食当たり:カロリー:152#炭水化物:24gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。