Macとチーズをメニューに戻します!このヘルシーなマックとチーズのレシピは、重さを感じることなく快適な食事を提供します。クリーミーなチーズソースは、ジャガイモとニンジンをベースにして作られており、スパイスの驚くべき力で安っぽく作られています!

ヘルシーマックアンドチーズ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • ビーガン

提供する

6カップ

材料

  • むいたジャガイモ2カップ
  • 刻んだニンジン1個
  • 沸騰する水
  • 大さじ4杯のオリーブオイル、ココナッツオイル、またはお好みのオイル
  • 1/2カップの無糖アーモンドミルク
  • レモン汁小さじ3
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • オニオンパウダー小さじ1/2
  • 小さじ1/2塩
  • スモークティースプーン1/2または通常のパプリカ
  • マスタード小さじ4(ディジョンまたは茶色がよく効く)
  • 低ナトリウム醤油小さじ1またはたまり
  • 8オンスのグルテンフリーエルボーマカロニ
  • 冷凍エンドウ豆またはお好みの野菜2カップ(オプション)


準備

  1. ポテトとニンジンを中くらいの鍋に入れ、水で覆います。沸騰させて約20分間、またはフォークが柔らかくなるまで煮ます。フードプロセッサーまたはパワーブレンダーに排出して転送します。
  2. 他のすべての材料をフードプロセッサに追加し、約2分間、または完全に滑らかになるまで処理します。
  3. 大きめの鍋に8オンスのグルテンフリーエルボーマカロニを入れます。野菜を追加する場合は、必要に応じて調理/加熱します。マカロニを排出し、鍋に戻ります。野菜とソースをかき混ぜます。熱いサーブ。

ノート

6カップ作ります。

栄養成分表示

総カロリー:1559#総炭水化物:241 g#総脂肪:61 g#総タンパク質:25 g#総ナトリウム:1464 g#総糖:6 g(1回あたり)カロリー:260#炭水化物:40 g#脂肪:10 g#タンパク質:4 g#ナトリウム:244 g#砂糖:1 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。