長い一日を過ごした後の寒い夜には、たまにポテトスープを食べに帰る必要があるだけです。この厚いシチューはすでにポテトだけで美味しいですが、マッシュルームとピーマンが上にそれを置きます。このクリーミーなボウルとお気に入りのパンを組み合わせて、最高級の快適なお食事をお楽しみください。

ボリュームのあるポテトとマッシュルームのシチュー(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

6

調理時間

60

材料

  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク6個、みじん切り
  • 小さじ1/2塩
  • ピンチまたは2つの赤唐辛子フレーク
  • 約1/4杯の新鮮な黒胡pepper
  • スモークパプリカ小さじ1/4
  • 洗浄して一口サイズの塊に切った中型ジャガイモ6個
  • オリーブオイル小さじ1
  • 4-5中/大ポートベロー/クレミニマッシュルーム、厚いスライスにカット
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • 赤ピーマン1個、みじん切り
  • オリーブオイル大さじ2
  • グルテンフリーの小麦粉ブレンド大さじ2
  • 無糖アーモンドミルク4カップ、分割
  • 塩小さじ1/4
  • 黒コショウを味わう


準備

  1. オーブンを375°Fに加熱します。
  2. 大さじ1杯のオリーブオイル、ニンニク、塩、赤唐辛子フレーク、黒胡pepper 、,製パプリカ、ジャガイモを大きなミキシングボウルで混ぜ合わせ、ジャガイモが均一にコーティングされるまで混ぜ合わせます。
  3. ポテトが単層になっていることを確認して、天板に出してください。一度かき混ぜながら、30分間ローストします。
  4. 同じボウルに、小さじ1杯のオイル、マッシュルーム、タマネギ、ピーマンを混ぜます。
  5. ジャガイモをオーブンから取り出したら、ボウルに入れて混ぜ合わせます。
  6. ボウルをベーキングシートに戻し、20分間ローストし、一度攪拌します。スープベースを開始して、ジャガイモと野菜の焙煎が終了したら準備ができているようにします。
  7. 大きめのふた付きの鍋に、オリーブオイルとグルテンを含まない小麦粉を中弱火で混ぜます。約2〜3分調理してかき混ぜます。
  8. 中火にし、アーモンドミルク2カップを入れてかき混ぜます。
  9. 約10分間、頻繁に攪拌しながら調理します。
  10. 最後のアーモンドミルクを加えて、さらに10分間加熱します。
  11. ローストポテトと野菜をオーブンから取り出し、スープベースに入れてかき混ぜます。必要に応じて、飾り用に赤唐辛子をいくつか保存します。味に塩とコショウを追加します。
  12. 鍋に蓋をし、火を弱め、約10分間煮込み、時々かき混ぜます。熱いサーブ。

栄養成分表示

総カロリー:1935#総炭水化物:281 g#総脂肪:67 g#総タンパク質:45 g#総ナトリウム:843 g#総糖:24 g 1食当たり:カロリー:323#炭水化物:47 g#脂肪:11 g #タンパク質:8 g#ナトリウム:141 mg#砂糖:4 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。