このインド風の料理は、ポテトとブロッコリーの風味豊かでカラフルなレシピの組み合わせです。体を温め、満足し、栄養を十分に保ちます。

インドのスパイシーポテトとブロッコリー(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • ビーガン

調理時間

35

材料

  • 大さじ2杯のオイル(できればマスタード)
  • すりおろした生inger大さじ1
  • 刻んだニンニクの2ポッド
  • クミンシード小さじ1
  • フェヌグリーク種子を小さじ3/4粉砕
  • 赤唐辛子小さじ3/4フレーク
  • 皮をむいてさいの目に切った中型ジャガイモ2個
  • トマト3個、みじん切り
  • 小さじ1の塩
  • ブロッコリーの槍2カップ


準備

  1. オイルを中火で約1分間加熱します。
  2. 生gとニンニクを加え、混合物が焼けるまで約30秒間かき混ぜます。
  3. クミンの種とフェヌグリークの種を加えて、種がジュージューと香るまで加熱します。
  4. ジャガイモを加えてよく混ぜます。
  5. トマトと塩を入れてかき混ぜ、ポテトを5分間蒸します。
  6. ブロッコリーの槍をかき混ぜ、ジャガイモが柔らかくなり、ブロッコリーが柔らかいサクサクになるまで、中火で混合物を調理します。

栄養成分表示

総カロリー:652#総炭水化物:75 g#総脂肪:29 g#総タンパク質:13 g#総ナトリウム:103 g#総糖:5 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。