本当に本物のファラフェルのサンドイッチを作るには、ピタパンが必須です!この小さな丸いポケットは、4,000年以上にわたって中東で定番となっています。ふわふわで、美味しく、多用途です。あなたのファラフェル、お気に入りの野菜、またはたくさんのフムスでこのイスラエルの不思議を詰めてください!

イスラエルのピタパン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • ビーガン

提供する

18巻

調理時間

6

材料

  • 小麦粉8カップ
  • 大さじ2杯のアクティブドライイースト
  • 砂糖小さじ1
  • 塩小さじ2
  • オリーブオイル1/2カップ
  • 2 1/2カップの温水


準備

  1. 酵母を少し温かい水に溶かし、10分間上昇させます。
  2. 小麦粉をスタンドミキサーのボウルに注ぎ、中央にウェルを作り、イースト、砂糖、オリーブオイルを加えます。
  3. 生地のフックで練り始め、滑らかで均質な生地が得られるまで徐々に温水を取り入れます。
  4. 塩でかき混ぜ、柔らかい生地になるまで10分間こねます。
  5. 布で覆い、生地を暖かい場所で1時間上昇させます。
  6. 作業台に生地を打ち込み、18個に分けます。各ピースでボールを形成し、15分間休ませます。
  7. 麺棒を使用して、各生地を約1/2インチの厚さに丸めます。
  8. オーブンを460°Fに予熱し、オーブンに天板を置きます。オーブンと天板は非常に高温でなければなりません。
  9. すべてのパンに温水をスプレーし、ホットプレートの上に置きます。パンを5〜6分間焼きます。

栄養成分表示

総カロリー:4523#総炭水化物:748 g#総脂肪:108 g#総タンパク質:96 g#総ナトリウム:4243 g#総糖:12 g 1食当たり:カロリー:251#炭水化物:42 g#脂肪:6 g #タンパク質:5 g#ナトリウム:236 mg#砂糖:1 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。