ロースト野菜で作られたおいしいレンズ豆の塊。火で焼き上げたトマトは柔らかくしっとりしており、多種多様な野菜が風味の深みを増しています。これはすべてのゲストを満足させる前菜です。



ニンジン、玉ねぎ、ポートベローマッシュルームのレンズ豆のパン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • ビーガン
無脂肪シナモンロール

材料

  • レンズ豆2カップ(緑または茶色)、すすぎ、選別
  • 粉末亜麻仁大さじ2、プラス水大さじ5
  • 中くらいのニンジン2個、皮をむいて縦半分に切る
  • 大きな赤玉ねぎ1個、皮をむいて8個に切る
  • 6〜7個の大きなポートベローマッシュルームキャップ、茎を取り除いたもの
  • にんにく2かけ
  • パン粉1 1/2カップ
  • 液体煙大さじ1
  • 全火力焙煎トマトの16オンス缶-全体のトマトのうち2つを粗く刻む
  • 乾燥イタリア調味料大さじ2
  • ひき海塩と胡pepper
  • オリーブオイル


準備

  1. オーブンを385°Fに予熱します。
  2. クリーミーになるまで、亜麻の種子と水を混ぜます。少なくとも15分間座ってみましょう。
  3. 中くらいの鍋で、レンズ豆を水で覆い、沸騰させます。弱火にして30分煮る。必要に応じて水を追加します。レンズ豆は柔らかいはずです。余分な水を細かいメッシュザルに入れ、レンズ豆の半分をフードプロセッサーに入れます。それらがクリーミーになるまでパルスするが、あなたはまだレンズ豆の破片を見ることができる。大きなミキシングボウルに入れます。レンズ豆の残りの半分でこのプロセスを繰り返します。
  4. レンズ豆が調理されている間に、ニンジンとタマネギをオリーブオイルの霧雨と一緒に縁取られた天板に置き、油を野菜の上に均等に塗ります。 5分間ローストし、ニンジンと玉ねぎをひっくり返し、マッシュルームをフライパンに加えます。 5分間ローストし、キノコをひっくり返し、ニンジンと玉ねぎをひっくり返す。野菜がカラメルになり、フォークで簡単に穴が開けられるまで、プロセスを続けます。オーブンから取り出して、5分間冷却します。
  5. 野菜とニンニクのクローブをフードプロセッサーに入れ、細かく切るまで鼓動します。レンズ豆と一緒にミキシングボウルに入れます。
  6. パン粉、亜麻の卵、液体の煙、2つの刻んだ火で焼いたトマト、イタリアの調味料を加え、よく混ぜられるまでかき混ぜます。混合物を味見し、味に塩こしょうを加える。
  7. 1ポンドのパンに羊皮紙を敷くか、軽くグリースを塗り、レンズ豆のパンの混合物をパンに入れます。鍋の形になるまでしっかりと押し込みます。
  8. 55分間焼く。オーブンからローフを取り出し、ローフに3つのスライスを切り、火で焼いたトマトのジュースを均等に注ぎます。それをびしょぬれにしないでください、それはパンを覆うだけです。ローストトマトの缶からトマトジュースの約半分をパンの上部全体に広げ、さらに5分間焼きます。
  9. オーブンから取り出し、10分間セットします。

栄養成分表示

総カロリー:2357#総炭水化物:425 g#総脂肪:12 g#総タンパク質:140 g#総ナトリウム:3778 g#総糖:35 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調剤に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。