これは、あなたが夢想している肉なしミートボールです。彼らはちょうど良いスパイス、テクスチャー、水分を持ち、そしてボーナスとして、天日干しトマトからの驚くほど小さなフレークのフレークを持っています。これらは、パスタ、サブでうまく行くか、自分で食べることができます-彼らはとても良いです。



レンズ豆のキノアヘンプミートボール(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 高炭水化物ビーガン
  • 高タンパク
  • 精製糖なし
  • 無糖/低糖
  • ビーガン
  • 小麦なし
ビーガンストロガノフソース

材料

  • よく水切りした赤レンズ豆1カップ
  • 調理済みキノア1/2カップ
  • 大さじ3天日干しトマト、みじん切り
  • 亜麻仁大さじ1
  • 大さじ2〜3杯のヘンプシード
  • グルテンを含まないオート麦粉大さじ1
  • 栄養酵母大さじ1
  • オレガノ小さじ1杯、または味
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • オニオンパウダー小さじ1/2
  • 海塩小さじ1/4、または味
  • 黒胡pepper小さじ1/8、または味
  • グルテンを含まない1 / 2-3 / 4カップのパン粉




準備

  1. パン粉を除くすべての材料をフードプロセッサで組み合わせて、結合するまで約6〜8回パルスします。
  2. パンくずを浅いボウルに追加します。
  3. 大さじを使って豆の混合物をすくい取り、手を使っていくつかをボールに成形します。実際に手で転がすことはできません。そっと形を整えます。
  4. 次に、パン粉にそっと押し付けて転がすことで、パン粉に豆ボールをコーティングします。
  5. フライしたい場合は、ココナッツオイル大さじ約1/2をフライパンに加え、接触するとすぐに油でパン粉が音を立てるまで中火で加熱します。豆のボールを加えて調理し、30秒ごとにひっくり返して、金色になり、加熱されます。
  6. 焼きたい場合は、オーブンを400°Fに予熱します。羊皮紙が敷かれた天板にミートボールを置き、約15分間または軽く茶色になるまで焼きます。