がっかりしない簡単な食事を探しているなら、この野菜ローフを作らなければなりません。この肉の多い料理をとても素晴らしいものにしているのは、その心のこもりだけでなく、その汎用性でもあります。好きな野菜を詰めて、おいしいものを作ることができます。スパイシーな自家製バーベキューソースがトッピングされ、さらに風味が増します。

レンズ豆野菜ローフ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • ビーガン

カロリー

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8

材料

レンズ豆のパンの場合:

  • 2カップのグリーンレンズ豆を調理し、冷却して1 1/2カップと1/2カップに分けます
  • 亜麻の卵2個(亜麻仁の大さじ1杯、さらに「卵」あたり大さじ3杯の水)
  • オリーブオイル大さじ1
  • さいの目に切った玉ねぎ1個
  • にんにく1片、みじん切り
  • 1カップのグルテンフリーロールオーツ、半分に分割
  • アーモンド粉1/2カップ
  • ビーガンウスターシャー大さじ2
  • たまり大さじ2
  • 大さじ1杯の液体煙
  • 3/4カップスパイシービーガンバーベキューソース(以下のレシピ)
  • さいの目に切った玉ねぎ1個
  • セロリ2本、みじん切り
  • さいの目に切ったニンジン2個
  • ニンニク2個、みじん切り
  • 2カップのパン粉パン粉または無グルテンパン粉
  • 1/2カップ風味のない豆乳またはアーモンドミルク
  • ビーガンウスターソース大さじ3
  • 大さじ2私はソースまたはたまりです
  • オリーブオイル大さじ2
  • トマトペースト大さじ2
  • 小さじ1杯の液体煙
  • 黒胡pepper小さじ1/4
  • パセリの小枝2個、みじん切り、さらにガーニッシュ用


スパイシーバーベキューソースの場合:

  • 小さじ1エキストラバージンオリーブオイル
  • 細かく刻んだ中型の甘い玉ねぎ1個
  • ニンニク3-4個、みじん切り
  • コーシャ塩小さじ1/2
  • 小さじ1/2唐辛子フレーク(辛くない場合は少なく)
  • 16オンスのトマトペースト
  • 1/2カップのアップルサイダービネガー
  • 黒砂糖1/2カップ
  • シラチャ1/3カップ
  • リキッドスモーク小さじ3
  • ビーガンウスターシャー大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • 水1カップ
グルテンフリービーガンレモンバー

準備

レンズ豆のパンを作るには:

  1. オーブンを375ºFに予熱します。挽いた亜麻仁と水を混ぜ合わせて、数分、べたべたするまで放置して、亜麻の卵を作ります。
  2. 大きな鍋でオリーブオイルを中火で加熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで、さいの目に切ったタマネギとニンニクを加え、5〜8分間炒める。さいの目に切ったにんじんとセロリを加え、柔らかくなるまでさらに5分間調理します。すべての調味料をバーベキューソースまで加えます。必要に応じて、1/2カップのBBQソースを加えてかき混ぜて火を止め、塩と胡pepperを加えて味見します。
  3. 調理済みのレンズ豆1 1/2カップとオートムギ1/2カップをフードプロセッサーで滑らかになるまで処理します。混合物を大きなボウルにスプーンで入れ、残りのレンズ豆とオート麦に加えて、亜麻の卵、アーモンド粉、野菜を加えます。野菜の後に残りの材料をすべて追加します。よく混ぜて混ぜます。あなたの手で混合物を組み合わせます。
  4. 結合したら、混合物を羊皮紙の裏地が付いた9x5インチのパンに追加します。
  5. 混合物をパンに押し込み、1/4カップ以上のバーベキューソースを上に塗ります。
  6. 375ºFで35〜40分間ベークします。約5分間鍋で冷やし、パーチメント紙の側面をつかんで持ち上げてパンを引き出し、料理用ラックでさらに5〜10分間冷まします。スライスして提供します。

バーベキューソースを作るには:

  1. 大きな鍋で、玉ねぎを油で中火で5〜7分炒める。にんにくを加えてもう1分間炒める。
  2. 残りの材料をフライパンに加え、泡立て器で混ぜ、弱火で約30分間調理します。時々かき混ぜ、燃やさないようにしてください。
  3. 硬さを増すには、リンゴ酢を追加します。より甘くするには、ブラウンシュガーを追加します。火から下ろして冷まします。

栄養成分表示

総カロリー:3308#総炭水化物:520 g#総脂肪:89 g#総タンパク質:112 g#総ナトリウム:10916 mg#総糖量:265 g 1食当たり:カロリー:414#炭水化物:65 g#脂肪:11 g #タンパク質:14 g#ナトリウム:1365 mg#砂糖:33 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。