マンゴープリンは、香港、マレーシア、シンガポールで非常に人気のある、シンプルで爽やかな美味しい点心デザートとして広く開催されています。伝統的に、このデザートは新鮮なマンゴーピューレ、生クリーム、ゼラチンで作られ、砂糖で甘くされています。このバージョンでは、プリンは新鮮なマンゴーピューレとココナッツミルク、寒天寒天粉、植物ベースのゼラチン代替物、アガベのタッチで作られています。新鮮な果物を添えて添えてください。

マンゴー点心プリン(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 精製糖なし
  • オイルフリー/低脂肪
  • 私は自由です
  • ビーガン
  • 小麦なし

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8

材料

プリンの場合:

  • 12オンスの完熟マンゴー果肉、2インチの小片にカット
  • コップ1杯、ココナッツミルク2/4杯
  • アガベシロップ大さじ4
  • 寒天寒天パウダー小さじ2
  • 水2カップ

ガーニッシュの場合:

  • いくつかのマンゴーの肉、3/4インチの部分にカット
  • いくつかのキウイフルーツ、3/4インチの部分にカット
  • ミントの葉(オプション)

準備

  1. マンゴーの破片とココナッツミルクを強力なブレンダーまたはフードプロセッサーでブレンドして、滑らかでクリーミーな粘稠度にします。
  2. 寒天寒天粉を1カップの水と混ぜて泡立てます。
  3. 寒天寒天混合物を小さな鍋に追加し、リュウゼツランの砂糖を追加します。沸騰させて弱火で煮る。寒天が溶けて厚くなるまでかき混ぜます。
  4. マンゴーとココナッツの混合物と1カップの水を加え、よくかき混ぜて、再び沸騰させます。熱をオフにします。
  5. 混合物をミニのノンスティックプリン型または小さなボウルに注ぎます。
  6. マンゴープリンが約2時間またはセットされるまで冷蔵庫で冷やします。
  7. セットしたら、薄い滑らかなプラスチックナイフまたは型の側面に小さなナイフを付けて、金型からプリンを取り外します。
  8. いくつかのマンゴーとキウイフルーツとミントの葉を添えてプリンを盛り付けます。