このレシピは、香ばしいクローブと黒コショウでベトベトしたメープルジンジャーソースでマリネした、黄金のオーブン焼き豆腐用です。シンプルでありながら、風味豊かです。ロースト野菜またはマッシュポテトとキャベツと一緒にこのアントレを提供します。



もみじG豆腐(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

  • 押された14オンスの固い豆腐
  • 小さじ1オリーブオイル
  • 細かく刻んだ1/2白ねぎ
  • ベイリーフ1杯、大さじ1杯のお湯に入れて数分間注入する
  • 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
  • 小さじ1/2しょうが
  • クローブ小さじ2
  • メープルシロップ大さじ2
  • 未精製のムスコバド砂糖小さじ1




準備

  1. オーバーを475°Fに予熱します。
  2. 豆腐を押すには、ブロックをキッチンロールで包み、2枚のプレートの間に置き、上に重いものを少なくとも30分置いてから排水します。
  3. 押された豆腐を厚切りにします。オーブン用の皿またはベーキングトレイにオリーブオイルを注ぎ、豆腐を上に置き、油を広げて豆腐の下の表面を覆います。
  4. ボウルにタマネギ、入り江の水、黒胡pepper、生groundを混ぜます。タマネギのミックスを豆腐のスライスの間に均等に注ぎ、残りの液体を上から注ぎます。玉ねぎミックスに間隔をあけて押して、丁子の上にのせます。オーブンに入れて15分間焼く。
  5. それまでの間、メープルシロップと砂糖を混ぜ合わせて、メープルグレーズ用の滑らかなペーストを作ります。 15分経過した後、オーブンから豆腐を取り出し、豆腐の上と端にカエデのgl薬を塗ります。さらに15分間オーブンに戻すか、豆腐の端がパリパリして金色になるまで戻します。
  6. クローブを削除し、提供しています。