ビーガンバターと植物乳は、このレシピを100%ビーガンにし、あなたが彼らと比較する伝統的なスコーンに匹敵することを私たちに信頼しています!



メープルクルミスコーン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

35

材料

  • 汎用小麦粉2カップ
  • 小さじ1のタルタルクリーム
  • 重曹小さじ1
  • 小さじ1/2塩
  • コールドビーガンバター大さじ5
  • 3/4カップ植物乳*なるべく大豆やオート麦のような濃い乳
  • 1/2カップのデート
  • 非常に軽くトーストされた1/2カップのクルミ
  • 新鮮なクランベリー1/2カップ
  • 菓子砂糖3/4カップ
  • メープルエキス小さじ1
  • 大さじ1植物乳
  • 焼く前にスコーンをブラッシングするためのアクアファバまたは追加の植物乳も問題ありません




準備

  1. オーブンを350°Fに予熱します。
  2. 日付、クルミ、クランベリーをフードプロセッサーで組み合わせて、細かい部分に加工します。予備。
  3. 大きなミキシングボウルで小麦粉、重曹、歯石と塩のクリームを混ぜてよく混ぜます。
  4. すりおろしたビーガンバター(またはおろし器がない場合はさいの目に切ったもの)を追加し、バターを小麦粉全体に混ぜて、コースの食事のようになるまで手で混ぜます。
  5. 細かく刻んだナツメヤシとクランベリーの混合物を加え、全体に均等に分配します。
  6. 植物乳を加え、すべて吸収されてベトベトした生地になるまで、手で穏やかに混ぜます。
  7. 軽く小麦粉を塗った表面に出して、生地を5〜6回だけこねて生地を折ります。
  8. 直径約8 'のディスクにそれを押し出し、6つの等しい部分にカットします(または12個の小さい3'直径のクッキーカッターサイズ)。
  9. パーチメント紙に敷いたシートパンの上に置き、アクアファバまたは植物乳でブラシをかけます。
  10. 予熱した350°Fオーブンで約35分間、または黄金色になり焼き通すまで、すぐに焼きます。
  11. ふるいにかけた菓子の砂糖とメープルエキス(またはメープルシロップ)を組み合わせてメープルグレーズを準備し、希望する粘稠度まで植物乳を加え、泡立て器で滑らかにします。
  12. スコーンの上に霧雨を降らせ、さらに刻んだクランベリーを加えます!