お気に入りのフランスのカスタードデザートの1つは、植物ベースの食事のためにもはやオプションではないと思いますか?もう一度考えて!伝統的なクリームブリュレカスタードは卵で構成されています。ただし、ココナッツミルクと寒天寒天でも同じクリーミーなテクスチャを実現できます。抹茶を加えることで、クラシックな料理に独特で豊かな風味が加わり、上部のココナッツホイップは、愛されているカラメル砂糖層のクランチの前に柔らかく風通しの良いテクスチャーを提供します。このクリームブリュレレシピは簡単で、材料が最小限で、好きな複数のテクスチャがあります。料理をゲット!

抹茶クリームブリュレ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 私は自由です
  • ビーガン

提供する

6

調理時間

15

材料

抹茶クリームの場合:

  • 1 14.5オンスの缶入り全脂肪ココナッツミルク
  • ココナッツシュガー大さじ2(またはブラウンシュガーまたはホワイトシュガー)
  • バニラエッセンス小さじ2
  • 大さじ1/2寒天寒天フレーク
  • 抹茶パウダー大さじ1/2


豆腐黒豆バーガー

シュガートッピングの場合:

  • 白砂糖大さじ6

ココナッツホイップの場合:

  • 1 14.5オンスの缶全脂肪ココナッツ(冷蔵庫で一晩冷蔵)
  • 粉砂糖1/3カップ
  • バニラエッセンス小さじ1
インスタント缶豆腐

準備

  1. 強火で鍋に抹茶クリーム成分をすべて加えます。ココナッツミルクをほぼ沸騰させ、火傷を防ぎ、すべての材料を均等に混合するために、継続的に攪拌します。寒天寒天フレークはすぐに溶解し始めます。
  2. 内容物が沸騰する前に、ソースパンを熱から取り除きます。さらに数回攪拌して、すべての成分が均一にブレンドされるようにします。次に、冷却するために取っておきます。
  3. クリームを6個の個々のラメキンまたは1つの大きな皿に注ぎ、冷蔵庫に入れて約3時間以上セットします。より長く設定できる場合は、形成される余分な液体を単に排出します。
  4. クリームに白砂糖をかけ、キッチントーチを使用してキャラメルを作ります。数分間冷まします。
  5. ココナッツホイップを作るには、すべてをスタンディングミキサーに入れて置き、冷蔵庫で冷やします。ココナッツホイップでクレームをトップし、すぐに役立つ。