ビスケットベース、カシューチーズケーキフィリング、ナツメキャラメルソース、チョコレートガナッシュが入ったショートップチーズケーキ。このデザートは贅沢を叫ぶ!億万長者のチーズケーキは、作り、押し込むのが大好きなチーズケーキです。



ミリオネアのチーズケーキバー(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
ズッキーニのチーズレシピ

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10-12

材料

ベースの成分:

  • 1 1/3カップのプレーンフラワー
  • ココナッツオイル1/2カップ(溶かしたもの)
  • メープルシロップ大さじ4


キャラメルソースの材料:

  • ピットインした日付の2/3カップ
  • 1/2レモン(ジュースのみ)
  • バニラエッセンス小さじ1
  • ココナッツオイル大さじ1
  • 1/4カップ+アーモンドミルク大さじ2

チーズケーキレイヤーの材料:

  • 1/3カップ+大さじ2ココナッツオイル(溶かした)
  • カシューナッツ3カップ(一晩浸漬)
  • バニラエッセンス小さじ1
  • メープルシロップ1/3カップ
  • 大さじ1杯のキャラメルソース(上記の材料)

チョコレートガナッシュの材料:

  • 1 2/3カップの乳製品を含まないダークチョコレート
  • ココナッツミルク1缶(クリームのみ)

準備

ベースを作成するには:

  1. オーブンを350°Fに予熱し、9インチのスプリングフォームケーキスズに耐油紙を並べます。
  2. ミキシングボウルで、小麦粉、ココナッツオイル、メープルシロップを混ぜ、生地ができるまで手で混ぜます。
  3. 生地を裏打ちされたブリキに押し込み、土台をフォークで刺し、オーブンに飛び込んで9〜10分間焼き、金色になります。完全に冷まします。

キャラメルソースを作るには:

  1. 日付を刻み、レモンジュース、バニラエッセンス、ココナッツオイル、アーモンドミルクとともにフードプロセッサーに入れます。滑らかになるまでuntilきます。これには、約5〜10分かかります。ソースの好みに応じて、牛乳を追加してより安定した状態にします。

チーズケーキレイヤーを作成するには:

  1. ココナッツオイルを小さな鍋に入れ、溶けるまで軽く加熱します。
  2. カシューナッツから水を抜き、溶かしたココナッツオイル、バニラエキス、メープルシロップ、大さじ1杯のキャラメルソースとともにナッツをフードプロセッサに入れます。結合されるまでWきます。これには、約5〜8分かかります。
  3. チーズケーキ混合物を慎重にベースに注ぎ、スプーンで均一にします。冷凍庫に15〜20分間入れて、少し固めます。
  4. 冷凍庫からチーズケーキを取り出し、自家製キャラメルソースに塗ります。

チョコレートガナッシュを作るには:

  1. ココナッツクリームを小さな鍋で中弱火で加熱します。
  2. 細かく刻んだチョコレートに加熱したココナッツクリームを注ぎ、数分間放置します。
  3. チョコレートとココナッツクリームをかき混ぜ、一緒に折ります。チョコレートが溶けるまで攪拌し続けます。少し冷めるまで取っておきます。
  4. ガナッシュをキャラメルに注ぎ、ヘラまたはスプーンで水平にします。チーズケーキを冷凍庫に戻し、完全に固めます。これには約3〜4時間かかります。
  5. 冷凍庫の密閉容器に保管し、提供する前に解凍します。ココアパウダーをまぶしてこのチーズケーキを提供できます!

ノート

ヒント-カシューナッツは一晩水に浸す必要があります。水がナッツを覆っていることを確認してください!