この簡単なワンポットスパイシービーガンチリには野菜が詰め込まれており、わずか30分で準備が整います。完璧な冬の快適な食べ物!私たちの家庭でのワンポット食事、スープ、シチューの時間です!寒さが厳しくなる中、私たちは心温まる温かい食事にますます向きを変えています。そして、少し辛いビーガンチリのボウルよりも熱くて心のこもったものは何ですか?



ワンポットスパイシーチリ(ビーガン)

  • 乳製品フリー

調理時間

20

材料

  • 植物油大さじ1
  • 玉ねぎ2個
  • ニンジン2個
  • にんにく4かけ
  • 葉とセロリの茎1本
  • 大さじ1杯のダブルトマト濃縮物
  • さいの目に切ったトマト缶2カップ
  • 2ピーマン
  • 赤唐辛子1個
  • 1/2カップの野菜ストック
  • 赤インゲン豆1カップ
  • コーン1カップ
  • レモンまたはライムの半分のジュース
  • 1ベイリーフ
  • コショウ
  • クミン小さじ1




準備

  1. 鍋で大さじ1のオイルを熱し、細かくさいの目に切ったタマネギ、ニンジン、ニンニク、セロリを加えます。野菜が柔らかくなるまでかき混ぜながら優しく炒めます。
  2. 野菜を鍋の側面に移動し、中央にトマト濃縮物の大さじ1杯を加え、暗い色合いになるまで炒めます。さいの目に切ったピーマンと細かく切った唐辛子、月桂樹の葉を加え、缶詰のさいの目に切ったトマトと野菜のストックを注ぎます。塩、コショウ、挽いたクミンで味付けし、野菜が柔らかくなるまで約20分間弱火で煮る。
  3. チリの準備がほぼ完了したら、ベイリーフを取り除き、スティックブレンダーを使用してチリをすばやくブレンドしますが、数回ブレンドするだけで、チャンキーのままにします。
  4. 唐辛子に白米とアボカドのスライスを添えます。