このおいしいキヌアサラダ料理は、それ自体で、またはほうれん草またはミックスグリーンのベッドで、温かくまたは冷たい状態で食べることができます。ペストは、松の実の代わりに、新鮮なバジル、オリーブオイル、レモンジュース、ピスタチオで味付けされたビーガンで生です。チェリートマト、アーティチョーク、塩辛いカラマタオリーブはすべて、この地中海をテーマにした料理に適しています。キノアは、通常のパスタにはないプロテインパンチを追加します。生のラザニアの次のバッチまたはお気に入りのビーガンガーリックパンで余分なペストを使用します。



ピスタチオアーティチョークペストキノア(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

キノア
  • キノア1カップ
  • 水2カップ




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ペスト
  • バジル2カップ
  • 1/2カップのピスタチオ
  • 1/3カップのオリーブオイル
  • レモン汁大さじ1
  • 海塩小さじ1
  • 黒コショウのピンチ
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トッピング
  • みじん切り1/2カップのチェリートマト
  • 1/4カップのカラマタオリーブ、みじん切り
  • 刻まれたアーティチョークの心の1/2カップ
  • 1レモンからレモンの皮
  • バジルの葉、飾り用
  • 飾り用のオリーブオイルの霧雨

準備

キノア キノアをすすぎ、鍋で水と混ぜ合わせ、覆いを外します。沸騰させ、煮るまでさげ、蓋をする。 15分間調理します。火を止めて、さらに5分間、まだ覆われたストーブの上に座らせます。フォーク付きの綿毛。 ペスト フードプロセッサーですべての材料を組み合わせてブレンドします。少しチャンキーのままにします。 トッピング
  • 1/2カップのペストをキノアに入れて混ぜ、トッピングとガーニッシュを加えます。楽しい!