このクリーミーで栄養豊富な料理はとても風味豊かでユニークです!ラグーのナッツとペストペアの風味豊かな風味は、古典的なハーブを注入したポレンタを完全に上回ります。



種のラグーとセージペストのポレンタ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

316

提供する

4-6

調理時間

100

材料

ペストの場合:

  • 20アーモンド
  • 10個のカシューナッツ
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ4(必要に応じて調整)
  • 必要に応じて、水を大さじ数杯
  • パセリの小枝2個
  • セージ
  • レモン汁を数滴
  • 塩、味




生ビーガンズッキーニパスタ

シードラグアウトの場合:

  • ひまわりの種3/4カップ
  • ヘーゼルナッツの5
  • 5クルミ
  • ニンニク1片
  • セロリ1本
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • 刻んだニンジン1個
  • みじん切りにしたネギ1杯(緑色の部分)
  • 干ししいたけ2個
  • クローブ2本
  • 1ベイリーフ
  • ローズマリーの小枝
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
  • トマトソース1/2カップ
  • 2半カップの野菜ストック

ポレンタの場合:

  • コーンフラワー1カップと1/2カップ
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • 1カップと1/2カップの水
  • パセリのみじん切り大さじ1
  • もちろん大さじ1杯の塩

準備

ペストの場合:

  1. カシューナッツとアーモンドを数時間浸し、ミキサーに入れ、他のすべての材料を加え、柔らかくて液体ではないペストになるまで混ぜます。

ラグアウトの場合:

  1. キノコを1時間浸し、絞ってナイフで切る。玉ねぎのみじん切り、セロリ、ニンジンを準備し、エキストラバージンオリーブオイルとハーブ、ニンニク、スパイスで乾燥させます。調理の途中で少量の水を加えて軽く炒めます。
  2. 粉砕した(しかし粉砕していない)種子を注ぎ、数分間調理してから、キノコ、トマトソースを加え、必要なスープを加えて約1時間穏やかな炎で調理します。調理が終わる15分前に、刻んだネギを加えます。

ポレンタの場合:

  1. 油と塩で水を沸騰させ、雨にコーンミールを注ぎ、ポレンタを柔らかく保ちながら調理します。最後に細かく刻んだパセリを追加します。
  2. グラスの底に柔らかいポレンタを大さじ数杯すくい、大さじ2〜3杯のソース、小さなポレンタを加え、セージペストの房とパセリの葉で飾ります。すぐに出してください。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:316#炭水化物:45g#脂肪:12g#タンパク質:12g#ナトリウム:380mg#砂糖:4g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。