このレインボーパッドタイは、目を楽しませてくれるのと同じくらい美味しいです。温かいライスヌードルとニンジン、ブロッコリー、赤唐辛子のジュリアンストリップにマンゴーをちりばめ、柑橘系のスパイシーなソースをかけます。カラフルでボリュームたっぷり、風味豊か!

レインボーパッドタイ(ビーガン)

  • 高繊維
  • ビーガン
  • 小麦なし

材料

Pad Thaiの場合:

  • ライスヌードル2カップ
  • にんじん2〜3本
  • ブロッコリー1個、小さな小花に切る
  • 赤唐辛子1個
  • ピーマン1本、ジュリアン
  • 赤キャベツ1/2カップ
  • 5-6個のネギ、みじん切り
  • マンゴー1個、角切り
  • 新鮮なコリアンダーのみじん切り1/2カップ


ソース用:

  • 新鮮なライムジュース1/4カップ
  • 液体アミノ大さじ2
  • ココナッツシュガー、ブラウンシュガー、リュウゼツランシロップ大さじ2
  • シラチャ小さじ1〜2
  • トーストしたごま油大さじ2
ビーガンサツマイモビスク

ガーニッシュの場合:

  • 生カシューナッツのみじん切り
  • みじん切りの新鮮なコリアンダー
  • くし切りのライム
  • ゴマ

準備

  1. 野菜を準備します。
  2. ライムジュース、液体アミノ、砂糖、シラチャを小さなボウルに入れます。
  3. 大きなポットの水を沸騰させます。
  4. 麺を追加し、パッケージの詳細に従って、通常約5分煮ます。
  5. 麺を水切りして鍋に戻します。
  6. 野菜を加えて、ソースをかけます。そっと組み合わせて。
  7. 刻んだカシューナッツ、コリアンダー、ゴマ、ライムを添えます。