これまでで最も美味しくて、ジャムで、最も砕け散る、最高の(ちょうどそれに合う)甘いデザートバーをご紹介します。誰がルバーブの素晴らしい酸味に抵抗できますか?特に、ラズベリーとココナッツの甘い甘さとのバランスが取れている場合。これらの食欲をそそるこれらのバーのサクサクした、もろいテクスチャーは、甘い歯の朝食、昼間のおやつ、またはデザートに最適です。

ラズベリールバーブココナッツクランブルバー(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 高炭水化物ビーガン
  • 私は自由です
  • ビーガン
  • 小麦なし

提供する

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材料

クラストおよびクランブルトッピングの場合:

  • グルテンを含まないオート麦粉2カップ
  • 1 1/2カップの無糖の細切りココナッツ、分割
  • アーモンドバター1/2カップ
  • ココナッツオイル大さじ2、軟化
  • メープルシロップ1/2カップ
  • ココナッツシュガー大さじ4
  • 海塩小さじ1/4


ジャムレイヤーの場合:

  • ラズベリールバーブジャム1カップ(見つからない場合は、それぞれ1部ずつ混ぜます)

ココナッツサワークリームレイヤーの場合:

  • 1缶全脂肪ココナッツミルク
  • アーモンドミルク大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 小さじ1のアップルサイダービネガー
  • 海塩のピンチ
  • 小さじ1杯のメープルシロップ

準備

  1. オーブンを350°Fに予熱します。 8×8インチのベーキングパンに2枚の羊皮紙を縦横に並べます。
  2. エンバク粉、ココナッツの刻み1カップ、アーモンドバター、ココナッツオイル、メープルシロップ、ココナッツシュガー、海塩を大きなボウルに入れます。手を使用して、フードプロセッサーと混ぜて使用するまで混ぜたり、混ぜたりできます。混合物の1/2カップを確保し、取っておきます。準備したベーキングシートに残りの混合物を均等に押し込み、フォークでいくつかの穴を開けます。クラストを10分間プリベークします。
  3. その間、1/2カップの保留地殻と残りの1/2カップの細断ココナッツを組み合わせて、クランブルトッピングを作ります。
  4. 次に、サワークリームを作ります。ココナッツミルクの缶を開け、上からクリームをすくい出します。クリーム、アーモンドミルク、レモン汁、リンゴ酢、海塩、メープルシロップを一緒に泡立てます。取っておきます。
  5. 10分後に皮をオーブンから取り出し、ジャムを注意深く広げます。次に、ココナッツサワークリームの厚い層の上に広げます(残りがいくらかあります)。最後に、ココナッツオーツの混合物を上から砕きます。
  6. 18分間または金色になるまで焼く。切断する前に約1時間冷却します。しっかりしたバー(手に取ることができるもの)の場合は、冷凍庫でさらに30分冷やします。