これらの生のリンゴサイダードーナツは、密度が高く、外側が硬く、中央が柔らかく、伝統的に揚げたお菓子の完全に美しい健康的なバージョンです。また、驚くほど簡単に作成できます。これらは主に、温かいシナモンとナツメグのブレンドで完全にスパイスが効いたオート麦、ナッツ、アーモンド粉から作られています。最後の仕上げを忘れないでください:シナモンシュガーのたっぷりのコーティング!脱水機をお持ちでない場合でも、オーブン内の最低温度設定で行うことができるため、心配しないでください。



生のアップルサイダードーナツ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 生ビーガン
  • ビーガン

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6

材料

ドーナツの場合:

  • オート麦2 1/2カップ
  • ブラジルナッツ1カップ
  • アーモンド粉1/2カップ
  • 1-2リンゴ、ジュース(2/3カップ)
  • ココナッツシュガー1/4カップ
  • 1/3カップのリュウゼツラン
  • シナモン大さじ1
  • すりおろした小さじ1/8ナツメグ
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 小さじ1の塩




シナモンシュガーコーティングの場合:

  • ココナッツシュガー1/4カップ(私はスパイスグラインダーで私のものを粉に挽いた)
  • シナモン大さじ1

準備

  1. リンゴを1〜2個ほど絞り、液体を取っておきます
  2. 小麦粉になるまで、フードプロセッサでオート麦を処理します。
  3. ブラジルナッツを追加し、問題がなくなるまで再度処理します。
  4. 残りの乾燥成分を加えてもう一度処理します。
  5. 混合物をミキシングボウルに入れて、アップルサイダーをかき混ぜます。
  6. 混合物をドーナツパンに広げ、165°Fで1時間脱水します(水分が蒸発するため、食品は165°Fに達しません。したがって、まだ生です)。
  7. サーモスタットを105°Fまで下げ、さらに3〜4時間脱水します。
  8. ドーナツをパンから取り出すには、ナイフでこじ開けるか、裏返して飛び出るまで背中をたたきます。

ノート

冷蔵し、サーブする前に、165°Fで約30分間(または温まるまで)脱水するか、すぐにサーブすることができます。脱水機がない場合は、オーブンを可能な限り低い温度で使用し、換気を可能にするためにドアを開けたままにしておきます。時間はさまざまなので、目を離さないでください。

栄養成分表示

総カロリー:2412#総炭水化物:362 g#総脂肪:92 g#総タンパク質:67 g#総ナトリウム:56 g#総糖:199 g(1食分)カロリー:402#炭水化物:60 g#脂肪:15 g#タンパク質:11 g#ナトリウム:9 g#砂糖:33 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。