私はこれをそこに置きます…。これは私が今までキッチンで思いついた中で最も素晴らしいレシピかもしれません…特に使いやすさと材料リストを考慮して!コーンシロップ、砂糖、ピーナッツ、硬化パームカーネルオイル、ココア、糖蜜、ホエー、菓子のコーンフレーク、脱脂乳、塩、乳酸エステル、大豆レシチン、大豆オイル、コーンスターチ、人工フレーバー、Tbhqおよびクエン酸、イエロー5、レッド40…。わずか6種類の本物の成分でより健康なバージョンを作り、さらに生のものにしました。



生バターフィンガーキャンディバー(ビーガン)

  • 生ビーガン
  • 私は自由です
  • ビーガン

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材料

  • 1 1/2盛り合わせカップ(180 g)乾燥、新鮮ではありません!白い桑(桑の先端-冷蔵庫に保管するとカリカリになります)
  • 生のピーナッツ3/4カップ(120 g)
  • 細かい海塩小さじ1/8(省略しないでください、甘さのバランスをとり、風味を引き出します)
  • 生のリュウゼツランの大さじ2(42 g)(またはココナッツの蜜を使用できます)
  • 小さじ1/2バニラエキス




チョコレートコーティング: (これについては、以下の3つのオプションのいずれかを選択できます)
  • 5オンスのお気に入りの生チョコレートバーを溶かします(5オンスは約1 1/2レギュラーサイズのバー(3.5オンスサイズ)です)
  • 3/4カップのチョコレートチップを溶かす
  • 次の材料を使用して独自のチョコレートを作成します。
  1. 溶かした1/2カップのココアバター
  2. 生カカオパウダー1/2カップ
  3. 3-4杯のリュウゼツランまたは好みの液体甘味料

準備

  1. 後で簡単に取り外せるように、パーチメント紙を横に垂らして9X5ローフパンに並べます(10X5ではないことを確認してください)。
  2. 桑の実、ピーナッツ、塩をフードプロセッサーに加え、砕けやすい小麦粉ができるまで鼓動します。あなたはそれをペーストにしたくない、ただのもろいテクスチャーにしたい。リュウゼツランとバニラを追加します。 「バター」を作らないように注意しながら、粘着性の大きな塊が形成されるまで数回パルスします。指で押したときに生地が塊として保持されていない場合は、アガベを追加します。塊を形成する必要があります。これにより、バーが結合されます。
  3. 準備したパンに生地を注ぎ、平らに平らに広げて、隅々まで回ります。羊皮紙を重ね、本当に強く均等に押し込みます。冷蔵庫に30分間入れて固めます。
  4. お好みの方法でチョコレートを静かに溶かし、冷たいバーがチョコレートを固め始めるので、生地の上部に均等にすばやく広げます。冷蔵庫に戻し、チョコレートを約15分間固めます。取り出して、非常に慎重に、細い鋭利なナイフで、鍋に残っている間に7本の棒に切ります。切断するのが難しすぎる場合は、5分間解凍させます。ただし、柔らかくなりすぎるので、室温で長時間放置しないでください。今度は「フリーザー」に入れて1時間固めます。必要に応じて、フライパンから取り出して個別にラップで包むことができます。それらを冷凍庫に保管しておくと、そのようにクランチが保持されます。彼らは一晩でより堅くなります。冷蔵庫に入れておくこともできますが、カリカリは少なくなります。

ノート

正確な重量測定に従うと、正しいテクスチャー結果が得られます。リュウゼツランまたはココナッツのネクターは生地に最適ですが、メープルシロップはそれほど濃くなく、ベトベトしないので使用しません。冷凍庫に保管してください。クランチが多くなり、しっかりと保持されます。 *栄養情報は、カカオバターを使用した自家製チョコレートコーティングに基づいています。チョコレートチップまたはチョコレートバーを使用する場合は、それに応じて調整してください。自家製チョコレートの場合、脂肪/カロリーを節約したい場合は、レシピ(1/4カップ)を半分にすることで完全に逃げることができます。 1/4カップで薄いチョコレート層が得られますが、厚い層が必要な場合は1/2カップを行います。私は1/2カップの層を好みましたが、両方に栄養を与えました。

栄養成分表示

*チョコレートコーティング1/2カップの場合、バーあたりの栄養:306カロリー、脂肪24.38 g、炭水化物20.6、タンパク質5.66 g *チョコレートコーティング1/4カップの場合、バーあたりの栄養:198.6カロリー、脂肪16 g、 11.72炭水化物、4.98 gタンパク質注:表示される情報は、利用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。