これらの美味しくて美しいミニケーキは、明るくフルーティーなラズベリーと甘くて塩辛い甘草を組み合わせています。詰め物はカシューナッツからクリーミーなタッチが与えられ、リュウゼツランの蜜で甘くされた光です。これを次のパーティースプレッドに含めて、カラフルなタッチを加えます。



生ラズベリー甘草ミニケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 適応性
  • 乳製品フリー
  • グレインフリーレシピ
  • 生ビーガン
  • ビーガン

提供する

ミニケーキ12個

調理時間

90

材料

甘草クラストの場合:

  • アーモンド1カップ
  • 乾燥ココナッツ1/2カップ
  • 1 1/2ティースプーン塩リコリスパウダー
  • 小さじ1/4バニラエッセンス
  • 小さじ1/2スタースターアニス
  • ひとつまみの黒胡pepper
  • 6-8日付




揚げヒカマチップ

ラズベリーフィリングの場合:

  • ラズベリーカップ1/2
  • カシューナッツ1カップ
  • 1/4カップのリュウゼツランの蜜
  • 小さじ1/4バニラエッセンス
  • 大さじ1杯のビートジュース
  • レモン汁大さじ2
  • ココナッツオイル1/4カップ

甘草の充填の場合:

  • カシューナッツ1カップ
  • 1/4カップのリュウゼツランの蜜
  • 2 1/2ティースプーン塩リコリスパウダー
  • 小さじ1/2バニラエキス
  • 1/8カップの水
  • 1/4ココナッツオイル
  • 小さじ1/4天然ブラック食品着色料

準備

クラストを作成するには:

  1. フードプロセッサですべての材料を処理します。まず、アーモンドとココナッツフレークをテクスチャのような非常に細かい小麦粉になるまで処理します。残りの材料を追加し、固い生地になるまで処理します。ミニチーズケーキパンの底に地殻を作ります。これは12個のミニケーキに十分です。

ラズベリーフィリングを作るには:

  1. ココナッツオイルを除くブレンダーですべての材料を、滑らかになるまでブレンドします。最後に液体のココナッツオイルを加え、さらに数秒間ブレンドします。ミニチーズケーキパンに詰め物を注ぎ、カップが約2/3いっぱいになるはずです。

甘草を充填するには:

  1. ココナッツオイルを除くすべての成分を、滑らかになるまでブレンダーでブレンドします。リコリスを黒く染めたい場合は、最後にココナッツオイルを液体の形で加え、さらに数秒間ブレンドします。ココナッツオイルの後に色を加えます。

組み立てるため:

  1. スプーンを使用してラズベリーの詰め物を片側に移動し、詰め物の約1/3をミニカップに注ぎます。つまようじを使用して、ランダムな渦巻き模様を作成します。ミニケーキを2〜3時間凍結させます。必要に応じて、砕いた黒ゴマをトッピングします。