この生のイチゴルバーブレイヤードケーキは、甘く、酸味があり、豊かで、サクサクしていて、クリーミーで、完全に夢のようなものです。ベースは、ほんのりバニラのほんのりとした歯ごたえがあり甘みのある退廃的に美味しいソバのクリスピークラストであり、その後、レモンジュースに投げ込まれた豪華なカシュークリームと新鮮なルバーブとイチゴの2層がトッピングされています。それは、あなたが今まで味わうであろう最も空想的な米のサクサクの御 '走です。

生イチゴルバーブクリスピークリームケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

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8

材料

そばの皮の場合:

  • ソバ2 1/2カップ、浸漬、オプションで発芽、乾燥
  • ひまわりバター1/4カップ
  • ココナッツオイル1/4カップ
  • ココナッツネクター1/8カップ
  • 1/2バニラビーンズまたは1/2ティースプーンエキス


トッピングの場合:

  • 2カップのカシューナッツ
  • 水1カップ
  • ココナッツネクター大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • 海塩のひとつまみ
  • ルバーブ2カップ、1/4インチ厚のスライス
  • いちご2カップ、厚さ1/8インチのスライス
  • レモン汁大さじ2

準備

クラストを作成するには:

  1. そばを最低2時間、芽生えている場合は約6時間浸します。
  2. ストレーナーで洗い流してください。そばを発芽させるには、小さなしっぽが見えるまで1日2回すすぎ、水切りを続けます。約24時間かかります。
  3. ソバを4〜12時間、または脱水機で115°Fになるまで乾燥させます。
  4. 残りの材料を加えてよく混ぜます。
  5. この混合物を9インチスプリングフォームパンの底に広げます。

残りの場合:

  1. 果物を薄くスライスし、レモンジュースとよく混ぜて保存します。
  2. カシューナッツは、小麦粉になるまで混ぜます。
  3. 最後の3成分を除く残りの成分を加え、滑らかになるまで混ぜます。
  4. ソバ地殻の上にカシュークリームの半分を広げます。
  5. カシュークリームの上に果物の半分を広げます。
  6. このプロセスをもう一度繰り返します。
  7. タルトを1時間半、または固くなるまで凍結します。
  8. タルトの残りの期間は冷蔵してください。