これらのサツマイモとキノアのパテは、少し食感のためにクルミを加えた風味がいっぱいです!彼らが食べることができる方法は汎用性があります-サラダの上で崩壊したりサンドイッチとして食べたりするのに最適です。残りのバッターは冷凍できるので、これも素晴らしい事前の食事です。

赤キノアとサツマイモのパテ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • ビーガン

材料

  • 2カップの水に6時間/一晩浸した1/2カップの赤キノア
  • 中medium1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんにく2かけ
  • くるみ1/2カップ
  • ほうれん草一握り
  • 1 / 4-1 / 2カップ玄米粉
  • 挽いたチリ/チリフレーク、味に
  • 塩、味
  • レモン汁大さじ1
  • ココナッツオイル小さじ1


準備

  1. 2カップの水を沸騰させ、塩(小さじ1杯)を加え、赤キノアを浸し、10分間調理します。蓋をして、さらに5分間放置し、フォークで毛羽立たせます。それはどろどろでなければなりません。それが調理され、どろどろではない場合、このフリッターは美味しくないでしょう。ムシエとそれ以上のやり過ぎは、より良いです。完了していない場合は、さらに1杯の水を追加してプロセスを繰り返します。冷蔵庫で一晩休ませます。
  2. 翌日、サツマイモをoilでます。 2カップの水を沸騰させ、サツマイモを立方体にし、よく煮るまで沸騰したお湯に加えます。水をこし、それらを軽くたたき、ポテトマッシャーでマッシュし、キノアに加える。
  3. フライパンにキヌアとサツマイモを加え、もしあれば水を取り除くためにかき混ぜ続けます。この段階でほうれん草を追加します。それは自動的にしおれます。コンテナに移します。
  4. 同じフライパンに、小さじ1杯のココナッツオイルとクルミを加えます。クルミをカリカリになるまでローストし、粗く切る。キノア混合物に追加します。
  5. 必要に応じて、インチリパウダー、レモンジュース、塩を折ります。これが生地のコンシステンシーである場合は、おそらく米粉の1/4カップが必要です。ここであなたの判断を使用し、フリッターのためにそれが水っぽいと思うなら、さらに追加してください。望ましい一貫性は、ピザ生地のようなものです。柔らかくはあるがしっかりしていて、まったく滑らない。
  6. それらを形作り、ココナッツオイルでフライパンします。

栄養成分表示

総カロリー:1064#総炭水化物:162 g#総脂質:37 g#総タンパク質:28 g#総ナトリウム:648 g#総糖:16 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。