オレンジの外側が柔らかくなり、ベルベットのようになります。風味は口の中で溶け、ほとんどココナッツのような味がします。これは柑橘類のベーキングの豊かさです。それは本当に最大の驚きでした。ケールのカリカリ感と塩味を忘れないでください。ケールチップを作るコツは、オーブンから出てきたときに最小限の塩または塩のみを使用することです。すべてを締めくくるために、私たちはクルミをローストしました。これは、レシピに最後の少しの甘さと心のこもりを与えます。柑橘ビネグレットはビートヌードルとオレンジの風味を引き立てます。



ローストビーツヌードルとオレンジとクリスピーケール(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
  • ビタミンC

材料

ビネグレットの場合:

  • 大きなレモンの1/4からのジュース
  • ソルトグラインダーの1クランク
  • ペッパーグラインダーの2つのクランク
  • オリーブオイル大さじ1
  • 赤ワイン酢小さじ1
  • オレンジジュース大さじ1と1/2
  • カントリーディジョンマスタード小さじ1/2




無脂肪ピザソース

皿の場合:

  • オリーブオイルクッキングスプレー
  • 大きなオレンジ1個、皮をむいて4分の1または8分の1にスライス
  • 大まかに刻んだケールの葉1カップ(茎を取り除いたもの)
  • オリーブオイル、霧雨に
  • 大きなビート1個、皮をむき、スパイラル化
  • 一握りのクルミ

準備

  1. オーブンを375度に予熱します。調理用スプレーで軽くコーティングされたベーキングトレイに、片側のオレンジスライスと反対側のケールを置きます。ケールを料理用スプレーで軽くコーティングし、コショウで味付けします。タイマーを20分間設定します。 10〜12分後、ケールをベーキングトレイから取り出して脇に置きます。オレンジが入ったベーキングトレイをオーブンに戻します。
  2. 別のベーキングトレイにビートヌードルを入れ、オリーブオイルで軽く霧雨します。塩と胡pepperで味付けし、オーブンで10〜15分間ローストします。
  3. オレンジとビーツが焙煎されている間に、ビネグレットを組み立てます。すべての材料をボウルに入れて泡立てます。冷蔵庫に入れます。
  4. オレンジが完成する5分前に、ケールを保持していたベーキングトレイの側面にクルミを置きます。はちみつで軽く霧雨をかけ、トングで注意深くトスします。残りの5分間ローストし、オレンジと共に取り出します。
  5. ビートヌードルが完成したら(オレンジで仕上げるか、あと5分間残っている必要があります)、ボウルに入れてオレンジスライス、クルミ、ケールを載せます。ビネグレットを霧雨します。楽しい!