このレシピでは、焼きナス、トマトのマリネ、フムス、カラマタオリーブを、トーストした自家製パンの2つのスライスの間に押し付けます。クリーミーなフムスは、香ばしいegg子とバルサミコのマリネしたトマトとよく合います。これは週末にリラックスするのに最適なサンドイッチです。

ローストEgg子とトマトのマリネサンドイッチ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • ビーガン
イチジクとオリーブクラッカーのレシピ

カロリー

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材料

  • プラムトマトなどの4つの小さなトマト
  • バルサミコ酢1/3カップ
  • ナス1個
  • オリーブオイル大さじ2
  • 粗い海塩と新鮮なコショウ
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • 1/3カップ白ワイン
  • 自家製パン8切れ
  • フムス1/2カップ
  • 新鮮なほうれん草2カップ
  • 1/4カップカラマタオリーブ、スライス(オプション)


準備

  1. トマトをスライスして容器に入れ、バルサミコ酢のビネグレットをかけ、蓋をします。 2時間または一晩マリネします。
  2. オーブンを400°Fに予熱します。
  3. ナスをスライスし、オリーブオイルで磨き、海塩、コショウ、ニンニクパウダーを振りかける。ナスを油を塗った鍋で15分間調理し、裏返します。ナスに白ワインを均等に注ぎます。さらに15分間調理し、オーブンから取り出して脇に置きます。
  4. パンを焼いてください。トーストの4つのスライスの上にフムスの大さじ2を広げてください、そして、ローストされたナスの2つのスライスでトップです。
  5. 次に、マリネしたトマトのスライス4枚の上に、追加の塩と胡additionalをふりかけ、新鮮なほうれん草1/2カップを加え、オリーブスライス(使用している場合)をいくつか加え、残りのパンをスライスします。
  6. サンドイッチを2つのセクションにスライスして提供します。

栄養成分表示

総カロリー:1852 #タンパク質:13 g#ナトリウム:838 mg#砂糖:21 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。