このおいしいレシピのおかげで、自宅で肉なしソーセージを作るのがこれまでになく簡単になりました。オート麦、植物性タンパク質、および香辛料のブレンドから作られたこれらのスペイン風ソーセージは、一見肉厚でおいしいです。できたら、次のバーベキューのグリルに乗せる準備が整いました。または、簡単な平日の夕食にそれらを冷凍することもできます。

サルチチャ:スペインのオート麦とプロテインソーセージ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 高炭水化物ビーガン
  • 高タンパク
  • 精製糖なし
  • オイルフリー/低脂肪
  • 私は自由です
  • 無糖/低糖
  • ビーガン
  • 小麦なし
ひよこ豆の卵

材料

  • グルテンフリーのオート麦フレーク1/2カップ
  • 1/2カップグルテンフリーロールオーツ
  • テクスチャード植物性タンパク質(TVP)1/2カップ
  • ディジョンマスタード大さじ1
  • オニオンパウダー小さじ1
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • ナツメグ小さじ1
  • 白胡tea小さじ1/2
  • 小さじ1/2粉末酵母
  • 小さじ1の塩
  • オリーブオイル小さじ2
  • 1〜2杯のバイタル小麦グルテン(オプション)

準備

  1. ボウルに、転がしたオート麦とスパイス全体を混ぜます。
  2. 別のボウルに、TVPとオート麦フレークを混ぜます。温水で覆い、10分間浸してから水切りします。ブレンダーに追加し、よく結合するまでブレンドします。
  3. ブレンダー混合物をオート麦とスパイスと一緒にボウルに注ぎ、コンパクトな生地が形成されるまでこねます。これには数分かかる場合があります。必要に応じて、大さじ1-2杯のバイタル小麦グルテンを加えて、混合物を一緒に保ちます。
  4. 長いラップを切ります。生地の小さな部分を取り出し、ソーセージに形を整え、完全にラップで包みます。両端を結び、ひもで固定します。すべての生地が使用されるまで繰り返します。
  5. 鍋に水を入れて沸騰させます。ソーセージを追加し、中火に弱火にし、30分間調理します。
  6. 30分後、ソーセージを水から取り出し、冷ましてから包装を解きます。
  7. ソーセージは、将来の使用のためにグリルまたは冷凍できます。