このレシピは、バンクーバーの私のお気に入りのベジタリアンレストランの1つに触発されました。風味豊かなサラダを試してみた後、自宅で自分のバージョンを作りたいと思いました。温かいごまドレッシングはとても満足のいくものであり、サラダにとっては驚くほど快適な食べ物のようです!ドレッシングを事前に準備することができます。それを温める最良の方法は、ボウルに入れてお湯に浸すことです。ポットまたは電子レンジを使用すると、「破損」する可能性があります。あるいは、VitamixまたはBlendtecブレンダーを使用している場合は、それを使用して加熱できます。



ごま豆腐+ブロッコリーサラダ

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

ごま豆腐とブロッコリーのサラダドレッシング
  • 1/4カップタヒニ
  • にんにく2片、みじん切り
  • しょうが大さじ1、みじん切り
  • アガベネクター大さじ2
  • 1ライムのジュース
  • ごま油大さじ1
  • サンバルエレク小さじ1
  • たまり1/4カップ
  • ライスワインビネガー大さじ2




サラダ
  • ブロッコリー1個、小花に切る
  • 1 19液量オンスはひよこ豆、水切り、すすぎができます
  • 固い豆腐1ブロック、水切り、押して、長いブロックに切る
  • オリーブオイル大さじ1
  • 大さじ2野菜スープまたは水
  • ミックスグリーン、洗浄、乾燥

準備

ごま豆腐とブロッコリーのサラダドレッシング
  1. ブレンダーですべての成分を滑らかになるまで混ぜます。
  2. 取っておきます。
サラダ
  1. 豆腐を準備します。中火で鍋にオリーブオイルを熱します。豆腐を加え、クラストが形成されるまで、4面すべてで1-2分間炒めます。
  2. ブロッコリーを柔らかくなるまで蒸します。
  3. フライパンにひよこ豆を温め、野菜スープを中火で温め、数分温めます。
  4. 液体が出るまでお湯に浸してドレスアップします。
  5. ミックスグリーンを大きなサービングボウルに入れ、ブロッコリー、ひよこ豆、豆腐、ドレッシングをかけます。楽しい!