ベジバーガーを一から作るのが恐ろしいと思うなら、この素晴らしいレシピにまだ出会っていないことは明らかです!基本的に、あなたがしなければならないことは、フードプロセッサーですべてを切り刻み、パテにミックスを形成し、焼くだけです。それまでの間、簡単なメープルマスタードマヨネーズとプレストを作り上げます!おいしくて風味豊かなビーガンバーガーをすぐに。最大の味、最小の泣き声:それが私たちのモットーです。

Simple Maple Dijon Tofu Burgers(ビーガン)

  • ビーガン
サモサのタマリンドチャツネレシピ

提供する

8-12

調理時間

75

材料

Tofu Burger:
  • 余分な豆腐の14オンスのブロック
  • 白ねぎ1個
  • 小さじ2オイル
  • ニンジン1個
  • 赤ピーマン1個、大まかに切り分ける
  • スライスしたキノコ1カップ
  • 塩小さじ1/4
  • 乾燥オレガノ小さじ1
  • 1/3カップのみじん切りバジル(代わりに大さじ3の半乾燥バジルを使用)
  • 刻んだクルミまたはピーカン1/2カップ
  • 液体アミノ大さじ1
  • ディジョンマスタード小さじ2
  • 塩とコショウの味
  • タヒニまたはアーモンドバター大さじ4
  • グルテンフリーのパン粉1/2カップ


メープルディジョンマヨネーズ:
  • 1/4カップビーガンマヨネーズ
  • ディジョンマスタード小さじ2
  • メープルシロップ小さじ2

準備

  1. オーブンを375°Fに予熱します。
  2. フードプロセッサで、豆腐が細かく砕けるまで加工することから始めます。大きなミキシングボウルに注ぎ、取っておきます。
  3. 白玉ねぎを大きな塊に切り、細かく刻むまで処理します。
  4. フライパンで小さじ2杯のオイルを熱し、刻んだタマネギを追加します。炒め、タマネギを弱火で4〜5分間発汗させます。
  5. その間、フードプロセッサーの破砕ブレードを使用してニンジンをすりおろします。すりおろしたニンジンには、赤ピーマンとマッシュルームを加えます。すべてが非常に細かく刻まれるまでパルスで処理しますが、ドロドロになるまでは処理しません。
  6. フライパンの玉ねぎに野菜の混合物を加え、よくかき混ぜます。塩と乾燥オレガノを加え、マッシュルームから放出された液体がすべて蒸発するまで、約10分間、調理を続けます。蒸発したら、火から混合物を取り除き、刻んだバジルを加える。
  7. ミキシングボウルで混ぜ合わせた豆腐と混合物全体を混ぜます。
  8. クルミ、液体アミノ、ディジョンマスタード、タヒニまたはアーモンドバターを混合物に加えてよく混ぜます。調味料の味と調整。
  9. 混合物にパン粉をかき混ぜ、よく混ぜてください。
  10. 混合物をハンバーガーのパテに作ります。このレシピは、約12個のスライダー、または8個の大きなハンバーガーを作ります。
  11. 焦げ付き防止の紙が並ぶ天板にハンバーガーを置き、片側で30分間焼く。裏返して、さらに15分間焼きます。
  12. ハンバーガーを焼いている間に、すべての材料を混ぜ合わせて混合してマヨネーズを準備します。
  13. ハンバーガーの準備ができたら、トーストして半分にしたグルテンを含まないパンにパテを置き、お好みの野菜とスレーソースをのせます。楽しい!