これらのスモーキーカシュータコスはグルメに見えるかもしれませんが、見た目をだましてはいけません!これらのシンプルな野菜のタコスは、とても簡単に作れ、美味しく、完全に健康的でした。事前に行うことができるカシューナッツのトーストを除き、調理は一切必要ありません。スモークしたパプリカとコリアンダーの種は、大きなフレーバーの爆発をもたらします。



キャベツとアボカドのスモーキーカシュータコス(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • ビーガン
  • 小麦なし

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2

材料

スモーキーパプリカカシューナッツの場合:

  • 1個の12オンスバッグの丸ごと生カシューナッツ
  • スモークパプリカ小さじ1 1/2
  • 小さじ1杯のコリアンダーの種
  • 3/4アガベネクターまたはサトウキビ砂糖
  • 海塩小さじ1/2
  • 小さじ1/2のハラペーニョまたはグランドカイエン




タコスの場合:

  • 薄切りのネギ1本
  • 1ライム、ジュースのみ
  • 味付けされた米酢小さじ1
  • 小さじ1/2アガベネクター、オプション
  • ピンチシーソルト
  • オリーブオイル小さじ1/2またはごま油
  • スモークパプリカ小さじ1/4
  • ウェッジにスライスした1/2アボカド
  • バジル、ミントの葉、またはコリアンダー
  • 2つか3つのソフトコーントルティーヤ、必要に応じてグルテンフリー

準備

スモーキーパプリカカシューを作るには:

  1. オーブンを350°Fに予熱します。
  2. 大きなボウルに、カシューナッツと他のすべての材料を一度に混ぜます。
  3. カシューナッツを調味料で完全にコーティングしたら、天板に置きます。
  4. 黒くならずに茶色になるまで、オーブンで約10〜12分間調理します。
  5. 食べる前に約5分間冷まします。完全に冷却されると、非常にカリカリになります。

タコスを作るには:

  1. よく混ぜてキャベツが完全にコーティングされるまで、スプーンで小さなボウルにタコスの最初の7つの材料を混ぜます。取っておきます。
  2. 弱火で鍋に入れてトルティーヤを温め、1度ひっくり返すか、電子レンジで20秒間加熱します。
  3. トルティーヤにハーブを重ね、キャベツ、アボカド、一握りのスモーキーカシューナッツを重ねます。