スモークパプリカは、このスパイシーでクリーミーなパスタソースの完全なゲームチェンジャーです。それは2人で十分以上になるので、あなたはあなたの食事仲間のために十分を残さないことを恐れることなくソースの上に積み上げることができます。チャンキーでペストのようなソースには、アーモンドミールよりもアーモンド全体を選ぶ。いずれにせよ、これはあなたが戻りたいレシピです。

スモーキートマトアーモンドパスタソース(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

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材料

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • さいの目に切った黄色い玉ねぎ1個
  • にんにく3かけ
  • ローストレッドペッパー、大まかに刻んだもの
  • アーモンドミール1/2カップ(挽いたアーモンド
  • 新鮮なパセリ大さじ3
  • スモークパプリカ小さじ1杯または通常のパプリカ
  • 赤唐辛子フレークのピンチ
  • 塩小さじ1/4
  • 13.5オンスはローストトマトを焼くことができます
  • 2種類のパスタ
  • 挽いたアーモンド、トッピング用


準備

  1. 小さな鍋でオリーブオイルを中火で熱します。タマネギとニンニクを加え、柔らかくなるまで炒める。ローストした赤唐辛子、挽いたアーモンド、パセリ、パプリカ、唐辛子、塩を加えて混ぜ合わせます。混合物はペーストのように見えます。
  2. アーモンドが香ばしくトーストになるまで、約5〜6分間、中火で調理し続けます。火から下ろして冷まします。トマトとブレンダーに混合物を追加し、滑らかになるまでブレンドし、必要に応じてオリーブオイルの小雨を追加します。
  3. 滑らかなソースを鍋に戻し、パスタの準備ができるまで煮込み、必要に応じて調味料を調整します。
  4. パッケージの指示に従ってパスタを調理します。必要に応じて、調理の終わりに向かってソースを薄くするために、でんぷん質のパスタ水を少し加えます。
  5. 少し余分な新鮮なパセリ、挽いたアーモンド、オリーブオイルの小雨を添えます。