このレシピでは、材料全体を使って独自のスニッカーズバーを作る方法を学びます。べたべたキャラメル層は、メジュオールのナツメヤシとピーナッツから作られ、ヌガーはカシューナッツまたはピーナッツから作ることができ、バーを包むチョコレートはメープルシロップで甘くされています。これらのバーは、店で何よりも味が良く、キャンディーへの渇望を確実に満たすでしょう。

スニッカーズタルトバー(ビーガン)

  • 私は自由です
  • ビーガン

材料

ベースの場合:

  • アーモンドミール2カップ
  • ココナッツ粉1/2カップ
  • 1/2カップの滑らかな純粋なピーナッツバター
  • 生カカオ大さじ2
  • メープルシロップ大さじ2
  • ココナッツオイルを溶かした大さじ2
  • 小さじ1杯の塩フレーク
  • 1/4カップの水、または必要に応じて


ビーガンラズベリーブラウニー

ヌガーの場合:

  • 生のカシューナッツ1カップまたは無塩ローストピーナッツ、またはカシューナッツバターまたはピーナッツバター1/2カップ
豆のみ解毒

ピーナッツキャラメルの場合:

  • 1カップの新鮮なメジュオールの日付、ピットイン(約20日)
  • ココナッツミルク1/2カップ
  • バニラビーンズ1個、種を削った
  • 1 1/2カップの無塩ローストピーナッツ、大まかに刻んだもの
  • 小さじ1塩、または味

チョコレートの場合:

  • 1/3カップの溶けたココナッツオイル
  • 1/3カップの溶かしたカカオバター
  • 生カカオ1カップ
  • 1/3カップピュアメープルシロップ
  • ひとつまみの塩

準備

  1. 対流式オーブンを350°Fに予熱します。
  2. ベーキングペーパーで長い長方形のタルトブリキの底を並べ、側面にオイルを軽くスプレーします。
  3. タルトのベースを作るには、すべてのベース材料をミキシングボウルに入れてよく混ぜて混ぜます。必要に応じて、生地を一緒にするために少し余分な水を追加します。
  4. 生地をタルト缶に少しずつ押し込んで、タルトのベースとサイドを形成します(最初にロールアウトする必要はありません。この生地は非常に寛容です)。底面と側面が平らであることを確認してください。
  5. タルトの底にフォークを軽く刺します。ベーキングペーパーで裏打ちし、ベーキングビーズまたはライスを追加します。スズをオーブンに15分間入れ、ベーキングビーズとベーキングペーパーを取り除き、タルトシェルがサクサクして調理されるまでオーブンにスズを戻します。
  6. オーブンから取り出し、タルトを完全に冷ましてから、タルトスズから取り出します。
  7. 強力なブレンダーにナッツを入れて、独自のカシューナッツまたはピーナッツバターを作り、ナッツが油っぽくなり、バターになるまで強くパルスします。必要に応じて、滑らかなバターを確保するために側面をこすり落とします。
  8. タルトが冷えたら、カシューナッツまたはピーナッツバターをタルトのベースに加えます。
  9. ピーナッツキャラメルを作るには、メジュオールナツメヤシ、ココナッツミルク、バニラビーンズを強力なブレンダーに入れ、滑らかで濃厚なペーストが得られるまで鼓動します。ピーナッツと塩をかき混ぜます。
  10. スライスにピーナッツキャラメルの厚い層を追加し、チョコレート層に薄い隙間を残します。
  11. チョコレートを作るには、ココナッツオイル、カカオバター、メープルシロップをダブルボイラーに入れて弱火で温めます。溶かしてから、生のカカオを入れて混ぜ合わせます。タルトシェルに注いでタルトを完成させます。
  12. 冷蔵庫に入れてセットします。提供するバーにスライスします。

ノート

残った生地がある場合は、ボールに転がして少し押し下げてクッキーを作ります。チョコレートが残っている場合は、深皿またはパイ皿の底にあるベーキングペーパーの上に置き、生チョコレートスナック用の冷蔵庫に置きます。