ソルリトスはプエルトリコのコーンフリッターで、前菜やスナックとして楽しんでおり、ハッシュパピーによく似ています。このレシピは作るのがとても簡単で、必要な材料の量も最小限です。加えて、ディップソースと一緒にフリッターが完璧な快適な食べ物になります。

ソルリトス:プエルトリコのコーンフリッター(ビーガン)

  • ビーガン
プエルトリコソルロのレシピ

提供する

18

材料

  • 黄色のコーンミール1カップ
  • 小さじ1の塩
  • サトウキビ大さじ3
  • 無漂白の万能小麦粉大さじ2
  • 3/4カップの水
  • ビーガンバター大さじ1
  • ココナッツオイルスプレー
  • 1/4カップケチャップ
  • 1/4カップビーガンマヨネーズ


準備

  1. 小さな鍋に、コーンミール、塩、砂糖、小麦粉を混ぜます。塊がなくなるまで、すべての材料を泡立て器でかき混ぜます。
  2. ゆっくりとポットに水を加え、すべてが結合するまで泡立てます。
  3. 鍋を取り、中火でストーブの上に置きます。
  4. 混合物を約10分間、または生地になるまで連続的に攪拌します。
  5. 火を止め、ストーブから鍋を取り出します。手で取り扱えるようになるまで混合物を冷まします。
  6. オーブンを400°Fに予熱します。
  7. 天板に羊皮紙を並べます。
  8. コーン生地が手にくっつかないように、手を水で濡らします。
  9. スプーン一杯のコーン生地を手に取り、葉巻の形に丸めます。
  10. それを天板に置き、残りの生地でこれを繰り返します。
  11. 焼く前にココナッツオイルを軽くスプレーします。
  12. オーブンに天板を置き、15分間焼きます。
  13. それらを半分に回し、ココナッツスプレーでフリッターの反対側に軽くスプレーします。
  14. さらに15分焼くか、やや黄金色になるまで焼きます。
  15. 小さなボウルにケチャップとマヨネーズを加えて、よく混ぜられるまで混ぜます。
  16. オーブンから取り出して、ソースをつけて温かく出します。