誰もがカリフラワーの「翼」を愛していますが、ボウルに入れたこのスパイシーなカリフラワーは、まったく新しいレベルの美味しさをコンセプトにしています。心のこもったキヌアのベースに、燃えるようなカリフラワー、ソテーしたケール、クリームアボカドをのせて、あなたが切望するすべての味と必要な栄養素を備えた食事を作ります。

スパイシーなカリフラワーパワーボウル(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 高繊維
  • 精製糖なし
  • 無糖/低糖
  • ビーガン
  • 小麦なし
ナスディップビーガン

提供する

4

調理時間

30

材料

  • 小花に刻んだカリフラワーの1つの頭
  • 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
  • 塩とコショウの味
  • 1/3カップビーガンホットソース
  • シラチャ大さじ3
  • ビーガンバター大さじ1
  • ココナッツミルク大さじ3
  • 乾燥キノア1カップ
  • 水2カップ
  • さいの目に切った黄色い玉ねぎ1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • ケール1カップ、蒸しまたはソテー
  • 1 1/2カップひよこ豆、調理済みまたは缶詰
  • さいの目に切ったアボカド1個
  • パセリ、飾ります


準備

  1. オーブンを400°Fに予熱します
  2. カリフラワーの片方を小花に切り刻み、大さじ1杯のオリーブオイル、塩、コショウを振りかけます。
  3. 天板に均等に広げ、30分間ローストし、全体に1、2回投げます。
  4. それまでの間、キノアを調理します。
  5. 2カップの水を1カップの乾燥キノアと一緒に沸騰させてから、弱火にして蓋をします。
  6. 15-20分、または水がすべてなくなり、キノアがふわふわになるまで調理します。今回はケールを蒸したりソテーしたりすることもできます。
  7. 小さな鍋に、中火でホットソース、シラチャ、バター、ココナッツミルクを混ぜます。
  8. バターが溶けてソースが熱くなったら、火を止めてソースを脇に置きます。
  9. 大きなフライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを注ぎ、さいの目に切った黄色の玉ねぎを加えます。 5〜6分間、または玉ねぎが半透明になるまで調理します。
  10. ローストしたカリフラワーを加え、スパイシーなソースをかけます。ソースにカリフラワーとタマネギをすべてコーティングするために混ぜます。
  11. ボウルを組み立て、パセリで飾ります。