スパイシーなカレーソースのポテトボールは、ボリュームたっぷりでスパイシーで芳香があります。あなたがインド料理が好きなら、あなたはこの料理を気に入るはずです!ポテトボールは、主にbでたジャガイモと黄色レンズ豆で構成されています(赤も自然に機能します)。準備が簡単なレッドカレーソースは、料理に非常に素晴らしい切れ味を与えます。



スパイシーカレーポテトDu子(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 高繊維
  • 高タンパク
  • ビーガン

提供する

2

調理時間

90

材料

ポテトボールを作るには:

  • 調理済みジャガイモ1カップ
  • 乾燥した赤または黄色のレンズ豆1/2カップ
  • 水1カップ
  • ビーガンバター小さじ1/2
  • ウコン小さじ1/2
  • パプリカ小さじ1
  • 大さじ1オイル
  • コショウのダッシュ
  • 塩少量
  • みじん切りにしたパセリ大さじ3〜4杯
  • 大さじ数杯の小麦粉(オプション)
  • グルテンを含まないパン粉とフライ用の油




カレーソースを作るには:

  • 大さじ2オイル
  • さいの目に切ったタマネギ1個
  • 小さじ2杯のレッドカレーペースト
  • 生g 1個
  • 1缶のトマト、全体
  • ココナッツミルク3/4カップ
  • 塩少量
  • パセリ

準備

  1. 調理したばかりのジャガイモを少し冷まして皮をむきます。次に、ボウルに入れてフォークでつぶします。
  2. レンズ豆を水と一緒に小さな鍋に入れて調理します。必要に応じてもう少し水を追加します。火から下ろし、レンズ豆を約30分間冷まします。
  3. ゆでたレンズ豆をジャガイモに加えます。バター、ウコン、パプリカ、オイル、コショウ、塩、パセリを混ぜます。塊が柔らかすぎたり、形成が難しい場合は、グルテンを含まない小麦粉を追加します。スプーンでよく混ぜます。
  4. 混合物を小片(約8個)に詰め、パン粉をまぶし、四方に十分な時間を置いてフライパンで黄金色になるまで炒める。ポテトボールをキッチンペーパーに注ぎます。
  5. 一方、カレーソースを開始します。フライパンで油を温め、玉ねぎを加え、短時間炒める。
  6. その後、カレーペーストと生ingerを加え、簡単に炒めます。
  7. 缶からトマトを追加し、調理用スプーンで少しつぶし、数分間揚げ続けます。
  8. 混合物を大きなボウルに注ぎ、ハンドブレンダーで急上昇させます。その後、ミキサーに入れてパンに戻します。
  9. ココナッツミルクを鍋に加えてかき混ぜます。塩または他の好みのスパイスで味付けします。
  10. ポテトボールを追加し、ソースで覆います。低温で約8分間煮る。
  11. オーブンからフライパンを取り出し、ソースが濃くなるまで約10分間放置します。
  12. ポテトボールを新鮮なパセリと一緒にカレーソースに注ぎ、炊きたてのご飯の上に添えます。

栄養成分表示

オプションの米の前のサービングごと:カロリー:728#炭水化物:79 g#脂肪:38 g#タンパク質:19 g#ナトリウム:217 mg#砂糖:5 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。