このスパイシーなパパイヤサラダは、スパイシー(明らかに!)で、フレッシュで、アロマがあり、甘くてスモーキーなローストピーナッツをふりかけたクランチが少しあります。パパイヤを買おうとするときは、明るい緑色のものを買ってください。ほとんどの場合、完熟した果物が最適であることを知っていますが、このサラダでは未熟な青パパイヤが欲しいです。このサラダは数日間冷蔵庫に入れたままになりますが、提供するまで密封された瓶でピーナッツを分けて保管することをお勧めします。そうしないと少し落ち着く傾向があります。



スモーキーローストピーナッツのスパイシーパパイヤサラダ(ビーガン)

  • ビーガン
  • ビタミンC

調理時間

20

材料

  • 生ピーナッツ1/2カップ
  • メープルシロップ大さじ1
  • スモークパプリカ小さじ1(これがない場合は、チリパウダーまたは通常のパプリカを使用してください)
  • ひとつまみの塩
  • 青パパイヤ2個
  • 細かく刻んだ赤唐辛子1個(熱を抑えたい場合は種を取り除いてください)
  • 新鮮なミント1握り
  • 新鮮なコリアンダー1握り
  • 1つの大きなライムのジュース




準備

  1. ピーナッツを小さなボウルに追加します。
  2. メープルシロップ、スモークパプリカ、塩少々を加えてよくかき混ぜます。
  3. 中火で小さな鍋を加熱します。
  4. 一度ピーナッツを温め、中火で4〜5分間ローストし、1〜2分おきに揺り動かします。
  5. 火から下ろして放冷します。
  6. パパイヤを半分に切り、スプーンで種を取り除きます。
  7. あなたのパパイヤをマッチスティックスタイルのピースに細断するか、youスパイラライザースパゲッティタイプのストランドがあればいいです。
  8. パパイヤを大きなボウルに入れます。
  9. ハーブを細かく刻んでパパイヤに加えます。
  10. 赤唐辛子を追加します。
  11. カットする前に、ライムを作業台の上で数回激しく転がしてジュースを少し放します。ライムジュースをサラダの上から絞り、よくかき混ぜます。
  12. ローストしたスモーキーピーナッツをトップに振りかけます。