ロメインレタスは17パーセントのタンパク質であることをご存知ですか?または、カリウム、カルシウム、鉄、ニンジンよりもビタミンAが豊富に含まれていますか?そして、この栄養素をすべて明るい葉に絞り、実質的にコレステロールとカロリーを含まないことに加えて、素敵でマイルドな風味があります。しいたけのマリネ、もやし、豆腐、ライムなどのおいしい詰め物に最適です。



ピーナッツソースのスパイシーロメインサマーロール(ビーガン)

  • ビーガン

提供する

8

調理時間

7

材料

  • ロメイン1頭、摘み取って洗った葉
  • 12オンスのしっかりした豆腐
  • 小さなニンジン1個
  • ½白キャベツ
  • 1 3/4オンスのもやし
  • 1/2オンスの新鮮なコリアンダー
  • 4つのネギ
  • 小さじ1オイル(ココナッツまたはゴマがうまく機能します)
  • しいたけ4.5オンス




Tofu marinade:
  • 小さじ1コリアンダー
  • 小さじ1しょうが
  • 小さじ1ガラムマサラ
  • 1ライムからのジュース
  • たまりまたは醤油小さじ4
  • 小さじ1リンゴ酢
  • スライスした赤唐辛子1個
しいたけのマリネ:
  • 小さじ1油(オリーブ、ゴマ、ナタネ)
  • たまりまたは醤油小さじ1
  • 小さじ1リンゴ酢
ハッシュブラウンオムレツレシピ
ピーナッツソースの場合:
  • カリカリのピーナッツバター小さじ2
  • ダーク味2小さじ2
  • ½ライムからのジュース
  • 大さじ3水

準備

  1. 豆腐から始めます。排水し、キッチンペーパーで包み、プレートで押し下げます。マリネの材料をボウルに入れます。豆腐を慎重に小さな立方体に切り、マリネに加えて、各部分が覆われるようにします。
  2. 次に、マッシュルームを細かくスライスし、別のボウルでマリネの材料と組み合わせます。
  3. マッチ棒の長さと幅にできるだけ薄くスライスして、ニンジンを準備します。
  4. キャベツを細切りにします。
  5. ネギをスライスし、コリアンダーを切る。
  6. ピーナッツソースを作るには、すべての材料をボウルに入れてよくかき混ぜます。
  7. 大きなフライパンまたは中華鍋でオイルを加熱し、豆腐と浸していないマリネをそっと加えます。軽く茶色になるまで(約4〜5分)調理し、マッシュルームとキャベツを加えます。キャベツがしおれたら、準備ができています。
  8. すべての材料をボウルに入れて押し込みます!